V pudingu pozimi je nekaj, kar je hrana za mojo dušo. Ta recept za veganski puding ni vaša običajna sladica za udobno hrano-kot osnovo vsebuje delikatno bučo, zaradi česar je naravno antioksidant, bogata z vlakninami, naravno sladka poslastica.
V pudingu pozimi je nekaj, kar je hrana za mojo dušo. Ta recept za veganski puding ni vaša običajna sladica za udobno hrano-kot osnovo vsebuje delikatno bučo, zaradi česar je naravno antioksidant, bogata z vlakninami, naravno sladka poslastica.
Sladki Delicata Squash puding
Služi 6
Sestavine:
-
t
- 1 skodelica vaniljevega mandljevega mleka iz mandljevega vetra
- 1 skodelica kokosovega mleka (pretresite pločevinko pred odpiranjem)
- 1 žlica drobno naribanega svežega ingverja
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
- 2 žlici kosmičev agar agar
- Ščepec morske soli
- 3 žlice javorjevega sirupa
- 2 žlički čistega vanilijevega ekstrakta
- 1-3/4 skodelice bučke delikata*
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- V srednji ponvi na srednje močnem ognju združite mleko, ingver, začimbe, agar agar in sol.
- Zavremo, zmanjšamo ogenj na srednje nizko in kuhamo 10 minut, pogosto mešamo, dokler se zmes ne zgosti.
- Mešanico precedite v veliko skledo in z veliko metlico vmešajte javorjev sirup, vanilijo in pire iz bučk. Stepamo do zelo gladkega.
- Puding vlijemo v posodice za sladice in postavimo v hladilnik za 1 do 2 uri ali čez noč, dokler se puding ne strdi.
t
t
t
*Za pire iz bučk: Pečico segrejte na 400 stopinj F. 2 peciva delikate položite na pekač in vse skupaj prebodite z vilicami. Kuhajte 30 minut ali dokler je buča, ko je stisnjena, zelo mehka. Pustimo, da se ohladi, dokler se ne ohladi dovolj, da ga lahko obdelujemo. Bučke z ostrim nožem prerežite po dolžini na polovico in iz njih zarežite (ter zavrzite) semena in žice. Z veliko žlico zmešajte bučko v kuhinjski stroj in pire.
Bolj okusno recepti za veganske sladice!
