Če ste kot jaz, zadnjo stvar, ki jo želite narediti, ko je zunaj 85 stopinj, je vklopiti pečico. Pravzaprav bi si raje privoščil delno lobotomijo kot pa kuhal, ko se znojim. Zato so te enostavne testenine z lovorovo pokrovačo v eni knjigi zmagovalke v moji knjigi. Pečica ni potrebna in se odlično ujema s hrustljavim belim vinom.
Sorodna zgodba. Sira iz testenin iz peciva Marthe Stewart bi pravzaprav lahko vaše otroke pojedla z zelenjavo
Pozabite na težke smetanove omake in mesno marinaro. Uživajte v teh enostavnih in lahkih testeninah iz pokrovače v enem loncu, ko pride vaša želja po špagetih. Ta jed ni samo popolnoma brez glutena, ampak ima tudi malo maščob in kalorij. Vaš bikini vam bo hvaležen.
Klobuki iz limonine bazilike iz ene jedi po receptu za brezglutensko orzo
Prilagojeno iz Moji recepti
Služi 4
Sestavine:
- 1 velika limona
- 1-1/2 kilograma lovorske pokrovače (manjše vrste)
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- 3/4 skodelice pinot grigio (ali drugega bolj suhega belega vina)
- 1 žlica vode
- 1/2 žlice koruznega škroba
- 1 žlica sesekljane sveže bazilike in še več za okras
- 4 skodelice kuhanega orza brez glutena
- Svež parmezan za okras
Navodila:
- Limono drobno naribamo (prihranimo približno 1/2 čajne žličke limonine lupine) in iztisnemo limono, da dobimo približno 2 žlici soka.
- Klobuke potresemo s soljo in poprom. V veliko ponev iz nerjavečega jekla na močnem ognju dodajte 1/2 žlice olja. Ko se olje segreje, dodajte pokrovače in zmanjšajte toploto na srednje visoko. Kuhajte do zlato rjave barve na vsaki strani, približno 2-3 minute. Opomba: Lovorske pokrovače se hitro kuhajo, saj so majhne, zato jih kuhajte le toliko časa, da porumenijo na vsaki strani. Odstranite z ognja.
- V isti ponvi segrejte preostalo 1/2 žlice olja, vino, limonino lupinico in limonin sok ter zavrite. Zmanjšajte toploto na srednjo in vmešajte vodo in koruzni škrob. Skupaj stepemo in segrevamo, dokler se zmes ne zgosti. Vmešajte sol in poper. Segrevajte še kakšno minuto in nato odstranite z ognja.
- 1/2 omake vlijemo v narejen orzo brez glutena in vmešamo sesekljano baziliko. Enakomerno razdelite na 4 sklede. Testenine prelijemo s pokrovačami, preostalo omako pa prelijemo po vsaki skledi. Okrasite z več bazilike.
- Po vsaki skledi naribajte svež parmezan.
Več enostavnih receptov iz pokrovače
Pečene pokrovače s sirom
Breskve bourbon BBQ pokrovače
Klobuki iz ingverjevega mladiča s sojino-citrusnimi rezanci soba
