Rumeni curry kozica - SheKnows

Curry obrok je vedno dobrodošel. Kozice, kuhane v rumenem curryju z rižem basmati, niso izjema.

Poživite svoj večerni krožnik z eno najboljših sestavin azijske kuhinje. Curry lahko brez težav popestri vaše kozice in zelenjavo v hipu. Beli riž basmati na pari popolno dopolni vaš obrok.

Povezana zgodba. Za nekaj zdravih preobratov v klasiki smo prosili profesionalca Azijski recepti & Fant, ali je dostavila

Recept za kozice iz rumenega curryja

Služi 4

Sestavine:

• 2 kilograma kozice
• 2 žlici rumenega curryja v prahu
• 1/2 žličke kuminovih semen
• 14 unč kokosovega mleka
• 1 čebula, drobno narezana
• 2 stroka česna, mleto
• 2 korenje, sesekljano
• 1 skodelica zelenega graha
• Ingver velikosti palca, nariban
• Ekstra deviško olivno olje
• Sol
• Poper
• Peteršilj, drobno sesekljan
• 1 skodelica basmati riža, nekuhana
• 1/2 skodelice otroške koruze

Navodila:

1. Olupimo in pokuhamo kozice, vendar pustimo pripete repove. Reši glave in jih pusti na stran.
2. V veliki ponvi na zmernem ognju segrejte 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja. Dodajte glave kozic in jih porjavite. Rahlo jih pritisnite s hrbtno stranjo žlice, da se okusi odstranijo. Po 5 minutah kuhanja zavrzite glave.
   click fraud protection
3. Še vedno na zmernem ognju prepražimo kozice, dokler zunaj ne postanejo zlato rjave, v notranjosti pa še vedno nekuhane. Odstranite jih iz ponve in odstavite. Zavrzite vse koščke, ki so ostali iz kozic v ponvi.
4. Zmanjšajte ogenj in isto ponev premažite z 2 žlicama ekstra deviškega oljčnega olja.
5. Čebulo, česen, kumino in ingver prepražimo 3 minute.
6. V ponev na srednjem ognju nalijte kokosovo mleko. Ko začne vreti, vmešajte curry v prahu. Kuhajte 3 minute, dokler se nekoliko ne zgosti.
7. Dodajte korenje, otroško koruzo in zeleni grah. Kuhajte 5 minut.
8. Kozice vrnemo v ponev in dušimo še 5 minut.
9. Začinimo s soljo in poprom. Potresemo sesekljan peteršilj.
10. V majhni ponvi na močnem ognju skuhajte riž z 2 skodelicama vode.
11. Ko zavre, pokrijemo in ogenj znižamo na najnižjo vrednost. Dušimo približno 15 minut.
12. Curry iz kozic postrezite čez riž.

Več receptov za curry

Tajski piščančji curry
Jajčevec iz bučnega arašidovega curryja
Kremast curry iz kokosove rakovice

Pustite komentar