Obilne solate so odličen način za zdravo začetek novega leta. Rdeča pesa in jabolka dodajo naravno sladkost in zobno teksturo običajni zeleni solati.
Obilne solate so odličen način za zdravo začetek novega leta. Rdeča pesa in jabolka dodajo naravno sladkost in zobno teksturo običajni zeleni solati.
Sorodna zgodba. Veganski velikonočni meni
Solata iz pečene pese in jabolk
Služi 6
Sestavine:
-
t
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 srednji pesi, narezani na kolobarje
- Sol in sveže mleti črni poper
- 3 žlice vode
- 2 jabolki, narezani na koščke
- 6 skodelic mešanega zelenja
- 1/4 skodelice tanko narezane rdeče čebule
- 3 žlice orehovega olja
- 1 žlica belega balzamičnega kisa
- Zdrobljen veganski sir v feta slogu
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- V veliki ponvi segrejte olje na zmernem ognju.
- Dodamo peso in kuhamo, mešamo, da se premaže z oljem. Začinimo s soljo in poprom.
- Kuhajte še naprej, pogosto mešajte, približno 5 minut.
- Dodajte vodo in pokrijte ponev. Kuhajte 10 minut ali dokler se pesa ne zmehča.
- Dodajte jabolka in še naprej mešajte, dokler se jabolka ne zmehčajo.
- V veliki skledi združite mešanico pese, zeleno in čebulo.
- V manjši skledi stepemo olje in kis. Prelijemo po solati in prelijemo v plašč.
- Postrezite okrašeno s sirom.
t
t
t
t
t
t
t
Bolj okusno recepti za vegansko solato!
