Domači kruh iz melase je kot nalašč za praznike - SheKnows

Nikakor nisem ljubitelj peke, ko pa se prazniki vrtijo, pa tudi moje mnenje o uporabi pečice. Kot vsi, mislim, da je piškote vedno zabavno peči pozimi in med prazniki, prav tako pa so sveže pečeni, domači hlebci kruha.

Povezana zgodba. Giada De Laurentiis je pravkar delila 5-sestavni recept jagodnega božička svoje hčerke

Ta kruh uporablja kombinacijo celih zrn in ovsa, ki sem jih s pomočjo predelovalca hrane predelal v fino moko, in je sladkan s surovim medom in melaso.

Če melase ne poznate, je to gosta in temna, skoraj črne barve, sirupasta snov z robustnim okusom. Odličen je za peko. Zamislite si ga skoraj kot super visoko koncentriran sirup iz sladkorja, vendar z rahlo grenkim okusom in vsekakor ne tako sladek. Še ena stvar, ki mi je všeč pri uporabi melase v tem receptu, je globoka in bogata barva, ki daje kruhu po peki.

Recept za domači kruh iz melase iz črne trakove

Ta kmečki robusten kruh dobi temno barvo iz melase in je rahlo sladkan z medom. Idealen je za zajtrk, sendviče ali prigrizke.

Donos 1

Čas priprave: 15 minut | Čas pečenja: 40 minut | Skupni čas: 55 minut

Sestavine:

• 1 žlica zmehčanega masla
• 2 skodelici polnozrnate moke
• 1/2 skodelice ovsene moke
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 1/2 čajne žličke morske soli
• 1 celo jajce
• 1-1/2 skodelice pinjenca z nizko vsebnostjo maščob
• 2 žlici surovega medu
• 1/2 skodelice melase iz črnega traku

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
2. 9 x 5-palčni pekač za kruh namažite z zmehčanim maslom in ga postavite na stran.
3. V posodo za mešanje dodamo pšenično moko, ovseno moko, pecilni prašek in morsko sol.
4. V ločeni skledi združite jajce, pinjenec, surovi med in melaso, zelo dobro premešajte.
5. Mokre sestavine zložite v suhe sestavine in mešajte, dokler se testo ne lepi.
6. Testo obrnite na pomokano površino in gnetite 5 minut oziroma dokler testo ni elastično. Testo razvaljajte v obliko hloda in ga položite v namaščen pekač.
7. Kruh pecite 40 minut oziroma dokler sredina ni popolnoma pečena.
8. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se kruh ohladi na rešetki.
9. Narežemo in postrežemo po želji.

Več receptov za domači kruh

Enostaven domač paleo kruh
Kruh, polnjen s feferoni in špinačo
Domači francoski kruh