Čeprav je materinski dan namenjen preživljanju časa z vašo mamo ob praznovanju in hvaležnosti vsega, kar naredi za vas, je lahko ena najboljših poslastic zanjo slastno romantična noč sama z medom. Za svojo mamo pripravite romantično večerjo z več tečaji za materinski dan, da ji omogoči kakovostno preživljanje časa samo z ljubeznijo svojega življenja (razen vas). Privoščite svojim staršem večer materinskega dne za spomin - in ne pozabite najprej poklicati, preden se vrnete pomivati posodo!
NASTAVITEV
Pokrijte mizo z lepim belim ali svetlo rožnatim prtom. Uporabite posebno srebrnino in posodo ter prižgite sveče po vsem jedilnem prostoru. Na mizi imejte sveže cvetje in zložite krpne prtičke v okrasne oblike. Tudi najmanjši detajli bodo vašo mamo ali ženo počutili posebno. Naj se v ozadju predvaja mehka glasba in mehka osvetlitev. Za popolno romantično doživetje nalepite pluto na najljubšo steklenico šampanjca ali vina.
Zeliščna solata z jagodami
Naredi 2 obroka
Sestavine:
1/4 skodelice surovih pistacij
5 do 6 unč romske solate, narezane
1 žlica sesekljanega svežega pehtrana
2 žlici sesekljane sveže mete
6 unč jagod, olupljene, narezane
2 žlici svežega limoninega soka
1 čajna žlička mlete šalotke
1 čajna žlička medu
Ščepec soli
1 1/2 žlice olivnega olja
3 unče feta sira, narezanega
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F. Pistacije rahlo prepražimo na pekaču približno 9 minut, pri tem pazimo, da se ne zažgejo. Vzemite oreščke iz pečice in pustite, da se ohladijo.
- Združite solato, pehtran, meto in polovico jagod v veliki skledi.
- V ločeni skledi stepemo limonin sok, šalotko, med in sol. Nadaljujte z mešanjem, počasi pokapajte v olivno olje. Preliv prelijemo z mešanico solate.
- Mešanico solate ločite na dva krožnika in prelijte s preostalimi jagodami, pistacijami in feto. Ohladite, dokler ni pripravljeno za serviranje.
Fileti Mignon z omako iz rdečega vina
Recept z dovoljenjem Giade De Laurentiis in The Food Network
Naredi 2 obroka
Sestavine:
2 (vsaka od 4 do 6 unč) filetnih mignonov
Košer sol in sveže mleti črni poper
1 1/2 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
3 žlice hladnega nesoljenega masla
1/2 čebule, tanko narezane
1/2 žlice mletega česna
1/2 žličke posušenega origana
2 žlici paradižnikove paste
1 1/4 skodelice suhega rdečega vina
Navodila:
1. Predgrejte žar ali ponev na srednji visoki vročini.
2. Zrezke obilno začinite s soljo in poprom ter pokapajte z olivnim oljem. Pečemo na žaru do želene pripravljenosti, približno 5 minut na stran za srednje redke. Zrezke prenesite na desko za rezanje. Šotor s folijo in pustite stati 10 minut.
3. Medtem stopite 1 žlico masla v težki veliki ponvi na srednje močnem ognju. Dodamo čebulo in dušimo do mehkega, približno 5 minut. Začinimo s soljo. Dodamo česen in origano ter dušimo, dokler ne diši, približno 30 sekund. Vmešajte paradižnikovo pasto in kuhajte 2 minuti, nenehno mešajte. Vmešajte vino. Kuhajte, dokler se omaka ne zmanjša za polovico, občasno premešajte, približno 10 minut.
4. Odstranite ponev z ognja. Omako precedimo v majhno posodo in pritisnemo na trdne snovi, da iz nje izločimo čim več tekočine. Odstranite trdne snovi v cedilu in omako vrnite v ponev ter počasi kuhajte. Preostalo maslo narežemo na majhne 1/2-palčne koščke in v omaki malo stepemo. Omako po okusu začinimo s soljo in poprom.
5. Filete položite na vsako od dveh jedilnih plošč. Omako pokapamo po filejih in postrežemo toplo.
Pečeni šparglji
Naredi 2 obroka
Sestavine:
1 kilogram svežih špargljev
Sol in poper po okusu
Ekstra deviško olivno olje
Navodila:
1. Šparglje operemo in osušimo. Odtrgajte težke konce.
2. Šparglje položite v stekleno posodo ali skledo, primerno za mikrovalovno pečico. Potresemo s soljo in poprom. Ohlapno pokrijte in 2 do 3 minute v mikrovalovni pečici. Preizkusite pripravljenost, biti morajo hrustljavi. Če potrebujejo več kuhanja, v mikrovalovni pečici 30 do 45 sekund. Preden postrežete, pokapajte z olivnim oljem.
Topljena lava torta
Naredi 2 obroka
Sestavine:
Sprej za kuhanje
3 do 4 unče temne čokolade
3 žlice masla
1/4 skodelice sladkorja
1 jajce
1/4 skodelice moke
Stepena smetana ali sladoled (neobvezno)
Navodila:
1. Pečico segrejte na 400 stopinj F. Dve skodelici za kremo s kremo popršite s pršilom za kuhanje.
2. V dvojnem kotlu stopite čokolado in maslo. Vmešajte sladkor.
3. V posodi stepemo jajce. Nekaj čokoladne mešanice vlijemo v jajce, da se zmehča. Nato jajce vlijemo v čokoladno mešanico, tako da se jajce ne zmeša. Vmešajte moko.
4. Testo vlijemo v skodelice za kremo in premaknemo na pekač. Pečemo 10 minut. Središče mora biti še vedno mehko. Skodelice obrnite na krožnike in po 2 minutah odstranite skodelice. Po želji prelijemo s stepeno smetano ali sladoledom.
Kliknite spodaj za več odličnih receptov za materinski dan:
Za zajtrk v postelji
Zdrava in nizkoogljikovih hidratov
Zbujanje do a okusen zajtrk
The brunch meni
