Prvi zabeleženi primer goveje spongiformne encefalopatije (BSE) - bolj znana kot nori krava bolezen - od leta 2010 so poročali leta Kanada prejšnji mesec. Kanadska agencija za inšpekcijo hrane (CFIA) je takrat prepričala javnost, da noben del te živali ni prišel v sistem za prehrano ljudi ali živali. Od začetnega poročila se je začela preiskava okužene živali. Kaj smo se do sedaj naučili?
BSE je smrtna nevrološka bolezen, ki se pogosto širi s kontaminirano krmo. Ljudje lahko okužijo različico bolezni, znano kot Creutzfeldt-Jakobova bolezen, če uživajo okuženo goveje meso. Bolezen je usodna tudi pri ljudeh.
Poročilo, ki ga je objavil Svetovna organizacija za zdravje živali navedlo, da je bilo zaklanih 317 od 750 goveda iz iste rodne kohorte kot krava z BSE. Vendar so kasneje izjavili, da te številke morda niso točne. Preiskava obravnava vse govedo na določeni kmetiji, ki je bilo morda v stiku s kravo, za katero je bilo ugotovljeno, da ima BSE. Ogledali si bodo tudi živali v isti prehranski skupini, vendar se domneva, da so te številke veliko večje.
Krava z BSE je bila povezana z rojstno kmetijo blizu Edmontona. To je ista rodna kmetija, ki je imela leta 2010 potrjen primer BSE. Čeprav sta bila dva primera povezana z isto rojstno kmetijo, je CFIA meni, da s kmetijo niso povezani dodatni dejavniki tveganja.
V večini primerov BSE bi do polovice goveda, povezanega s preiskavo, že zaklali, še preden bi vedeli za okuženo kravo. Čeprav preiskovalci trdijo, da je bilo drugo govedo izpostavljeno isti krmi kot okužena krava, je še prezgodaj, da bi vedeli, koliko.
Kaj torej to pomeni za našo oskrbo s hrano? Zaradi različnih ukrepov za zagotovitev, da nobena krava z BSE ne pride v oskrbo s hrano, je CFIA potrdila, da noben del okužene krave ni prišel do katerega koli dela prehranskega sistema.
Največji vpliv primera BSE bo na kanadski izvoz in nato na rejce goveda, ki se zanašajo na prihodek od izvoza. Azijske države, kot sta Južna Koreja in Japonska, so še posebej zaskrbljene zaradi izbruha BSE. Šest držav je doslej blokiralo ves kanadski izvoz govejega mesa, odkar je bil razkrit zadnji primer. Primer iz leta 2003 je opustošil kanadsko industrijo govejega mesa, saj je izvoz blokiralo več kot 40 držav. Vladni in predstavniki industrije upajo, da ta primer ne bo pripeljal do tako drastičnega izida.
Javnost je lahko prepričana, da se to ne konča. Zelo temeljita preiskava, ki običajno traja šest mesecev ali več, bo opravljena na kmetiji in govedu, povezanem z okuženo kravo. Čeprav je običajno težko določiti poseben dejavnik, ki bi lahko povzročil okužbo, bodo sprejeti ukrepi za preprečevanje prihodnje okužbe. Izboljšani nadzorni ukrepi, uvedeni od zadnjega izbruha, prav tako pomagajo zagotoviti, da tudi če je krava okužena, ne vstopi v sistem krme.
Obiščite Spletno mesto CFIA da dobite posodobitve o preiskavi BSE.
Več novic o hrani
6 norih zgodb o hrani, ki bodo v vas razkrile vegane
Vino vas naredi privlačne in iz drugih razlogov, da nalijete kozarec
Projekt Užitna rast uresničuje tiskanje zdravih prigrizkov
