Začinite svoje veganska prehrana s slastnim sendvičem, ki vam bo všeč!
Spodaj je recept za veganski sendvič za zajtrk, vključno s tofu mešanico in tempeh slanino. Osebno bi se odločil opustiti gobe in kruh brez glutena, a to je zato, ker na oboje gledam kot na veliko grožnjo za civiliziran način življenja. Prav tako bi lahko začinilo, če bi dodali veganski sir, kot je Daiya.
Ta recept in še veliko več preprostih receptov za veganski zajtrk najdete na Ona Ve.
Naredi 4 sendviče
Sestavine:
1 (16-unč) posoda trden tofu, pakiran v vodi, odcejen, stisnjen
2 žlički olivnega olja in še več za ščetkanje paradižnika
1 majhna čebula, narezana
2 unci narezanih gob shiitake
3 žlice prehranskih kvasovk
1/2 čajne žličke čebule v prahu
1 čajna žlička kurkume
1 strok česna, mleto
2 žlici sojine omake brez pšenice
2 srednja paradižnika, narezana na 1 cm debele rezine
Sol in poper po okusu
8 rezin dimljene tempeh slanine
8 rezin kruha brez glutena
Navodila:
1. Pečico segrejte na 350 stopinj F. Tofu postavite med dve papirnati brisači in iztisnite vodo. V ponvi segrejte olivno olje in 3 minute prepražite čebulo in gobe.
2. Tofu zdrobite v ponvi in dodajte hranilni kvas, čebulo v prahu, kurkumo, česen in sojino omako. Kuhajte približno 7 minut, občasno premešajte.
3. Paradižnike premažemo z oljčnim oljem, začinimo s soljo in poprom ter pečemo v pečici 15 minut, na polovici časa kuhanja obrnemo.
4. Hrustljava »slanina« v ponvi. Dva traka "slanine" razdelite na štiri rezine kruha. Na vrh dajte rezino paradižnika in nekaj tofuja ter preostalo rezino kruha.
Več veganskih receptov
Veganski bananin kruh
Veganska peciva s polento
Zeleni fižol in sote iz divjih gob
