Ne morete imeti pravega južnega zajtrka brez velikega krožnika piščanca in vafljev. Ta čuden par ocvrtega piščanca in puhastih vafljev je že leta priljubljena kombinacija pod linijo Mason-Dixon in je odlična izbira za zajtrk ali malico. Če hrepenite po tem ocvrtem južnem favoritu, a si želite le nekaj ugrizov, poskusite te sendviče s štirimi grižljaji iz piščanca in vafljev, nekoliko lažji s piščancem, pečenim v pečici!
Če želite jed bližje tisti, ki jo je delala vaša mama, vsekakor uporabite svoj najljubši recept za tradicionalno ocvrt piščanec. Želeli smo nekaj malce lažjega (da bi ga seveda lahko pojedli še nekaj), zato smo se raje odložili, da piščanca spečemo, namesto da ga ocvremo. Ne glede na vašo izbiro priprave piščanca bodo ti sendviči v hipu postali nepogrešljiv kos v vaši hiši.
Mini sendviči s piščancem in vaflji
Prinaša približno 4 sendviče
Sestavine:
Za piščanca:
- 2 piščančja prsa brez kože brez kože, prerezana na pol
- 1/2 skodelice panka ali tradicionalnih drobtin
- Liberalne črtice soli in popra
- 1/4 skodelice pinjenca
Za vaflje:
- 2 skodelici moke
- 1 skodelica 2% mleka
- 1/2 skodelice pinjenca z nizko vsebnostjo maščob
- 1/4 skodelice belega sladkorja
- 2 jajci
- 1/4 skodelice olja
- 1-1/2 čajni žlički vanilije
- 1/2 žličke pecilnega praška
- Košček soli
- 1 žlica cimeta
- javorjev sirup
Navodila:
- Pečico segrejte na 400 stopinj F. V pekač položite kos pergamentnega papirja.
- Mleko nalijte v plitvo posodo. V drugo skledo vlijemo drobtine in primešamo sol in poper.
- Piščančje koščke previdno potopite v mleko in namakajte približno 30 sekund. Nato potopite v mešanico drobtin, dokler celoten kos ni popolnoma pokrit. Piščanca položite na peki papir. Pečemo približno 55 minut oziroma dokler piščanec ne postane zlato rjav.
- Medtem ko se piščanec peče, pripravite vaflje tako, da v veliki skledi zmešate moko, pecilni prašek in sladkor. Dodamo sol. Vmešajte jajca, vanilijo, mleko in olje. Mešajte, dokler se popolnoma ne poveže. Dodamo cimet in premešamo.
- Segrejte pekač za vaflje. Približno pol skodelice testa nalijte v belgijski aparat za vaflje. Zaprite in kuhajte približno štiri minute na vsaki strani ali dokler vaflji ne postanejo zlato rjavi. Odstranite iz aparata za vaflje in pustite, da se ohladi. Nato vafelj previdno razrežite na štiri ločene trikotnike.
- Na vsak trikotnik položite en kos piščanca. Piščanca pokapajte s čistim javorjevim sirupom in nato prelijte z drugim vafeljnim trikotnikom. Skozi sendvič potisnite majhen zobotrebec, da ostane skupaj, nato ga pokapajte z dodatnim sirupom in sladkorjem v prahu. Postrezite toplo in uživajte!
Več receptov za malico
Edinstveni in okusni recepti za malico ob materinskem dnevu
Recepti za palačinke z dišavo borovnice in limone
Posebne ideje za malico
