Spoznajte našega kuharskega mojstra SheKnows Douga Brochua!
O kuharju Dougu Brochuju
Dela, kar ima rad
Po materinskem nasvetu, naj »počne, kar ljubi«, kuhar Doug Brochu zdaj z duhom carpe diem deli svoje strasti do hrane s svetom prek Daily Dish na SheKnows.com. To zanj ni nič nenavadnega, saj je eden od njegovih zadnjih projektov obsegal vrsto kuharskih spletnih oddaj, pri To Grill ali Not to Grill. Pojasnjuje: »Vedno sem z veseljem delil svoje znanje o hrani - vključno s subtilnostmi, ki niso zapisane v pisnem receptu. Naši video projekti so mi dali priložnost, da to predstavim. "
Postati izvršni kuhar
Odraščal je v Saratoga Springsu v New Yorku, kuhar Brochu je bil karizmatičen mladenič, ki se ni ničesar pogovarjal. Rad je imel ljudi in hotel je videti svet. Potem ko je vodil dva obrata v Južni Karolini, se je odpravil v puščavski jugozahod, kjer je diplomiral na uglednem kulinaričnem inštitutu Scottsdale. Brochu je bil še naprej izvršni kuhar v Scottsdalejevi hiši Cajun, izvršni gostinski gost v Desert Highland Country Clubu in je bil osebni kuhar številnih VIP oseb.
Njegov podjetniški duh in "ogenj v trebuhu" sta mu omogočila, da je z ženo Camille začel ustvarjati kuhinjo Creative Hands Cuisine. Združili so svojo kariero - in nikoli se niso ozrli nazaj.
Pristop chefa Douga k hrani
Kaj ima torej nekdanji Fordov vzletno-pristajalna steza/fotografski model, ki je postal kulinarični dinamo, povedati o tem, da je kuhar? »Vsaki jedi rada pristopim s strastjo, ustvarjalnostjo in preprostostjo. Pri obrokih, ki jih ustvarjam za ljudi, ne gre le za sestavine, temveč za zadovoljevanje čutov in njihovo zabavo.
Ko ni v kuhinji, lahko kuharja Douga najdete na njegovem Harleyju ali doma z dveletnim sinom Kruzom, Camille in njihovimi tremi jorkiji iz skodelice čaja (bazilika, žajbelj in timijan.) Za tega "kuharja Easy Rider" res ni prostora kot doma - in zanj je dom vedno v kuhinjo.
Zakaj imamo radi kuharja Douga
"Kuhar Doug je tip, s katerim se želite usesti na okusno večerjo," pravi urednica hrane SheKnows Becky Bracken. "Ima nalezljivo strast do hrane, zaradi katere je vsaka jed avantura. Pravo hrano za resnično življenje pripravlja s pridihom, ki je dostopen vsem, od mamic PB&J do jedi iz foie grasa. Boljše od tega ne moreš biti. "
Kaj mora povedati kuhar Doug ...
Poiščite njegove neverjetne recepte, bližnjice za kuhanje in ideje za hrano, prijazno otrokom Strokovnjaki za prehrano stran v SheKnows Strokovnjaki!
