Brusnice so eno tistih živil, ki jih jeste enkrat letno, nato pa na naslednjih 364 dni popolnoma pozabite. Seveda se posušene brusnice pojavljajo v nekaterih solatah in pecivih izdelkih, vendar je njihov sveži analog običajno odložen na četrti četrtek v novembru.
Ampak zakaj? So trpki, okusni in kar je najboljše, prinašajo pa nekaj odličnih koristi za zdravje.
Po besedah dr. Julie Miller Jones, nutricionistke in profesorice za prehrano na Oddelku za družino, potrošnike in Znanost o prehrani na Univerzi St.Catherine v St. Paul, Minnesota, obstaja veliko razlogov, zakaj so brusnice dobre za vas celo leto.
Več: Oreščki izboljšajo delovanje možganov, zato podajte pistacije
"Medtem ko so koristi za zdravje sečil že desetletja povezane z brusnicami, so znanstveniki napredovali pri raziskovanju brusnic vlogo pri vidikih, kot so vpliv na črevesni mikrobiom, podpora imunskemu sistemu in zaščita srčno -žilnega sistema, «pravi Ona ve. "Prihodnje študije bodo verjetno razkrile zanimive nove vloge o brusnicah in zdravju."
Ne samo to, ampak svetlo rdeča barva brusnic prinaša zdrave fitonutriente in vsakodnevnim obrokom ter prigrizkom in prazničnim pridihom dodaja barvo, pojasnjuje Jones.
Služenje brusnic za zahvalni dan je smiselno. Glede na Inštitut brusnic, največ brusnic poberejo med septembrom in oktobrom v ZDA in Kanadi.
Več: Ali ima cimet koristi za zdravje?
Toda čeprav so v sezoni le kratek del leta, obstaja veliko možnosti za uživanje brusnic Jones pojasnjuje vse leto, tako kot pri prigrizkih ali jedeh z zamrznjenimi in posušenimi brusnicami, brusničnimi sokovi in omake. In ne skrbite: koristni polifenoli so prisotni tudi v teh oblikah.
Pravzaprav Jones pravi, da je največji mit o jagodičevju in prehrani ta, da morate zaužiti 100 -odstotni brusnični sok ali sveže brusnice, da pridobite koristi za zdravje. Temu ni tako.
"Svetlo rdeča barva brusničnih izdelkov-brusnična omaka, koktajl iz brusničnega soka, suhe brusnice, sveže in zamrznjene-pomeni, da vsebujejo koristne fitokemikalije, imenovane polifenoli, ali PAC, "pojasnjuje Jones." V študijah na živalih in v drugih študijah je bilo dokazano, da imajo ti PAC antibakterijske, protivirusne, protimikrobne, antikancerogene, protivnetne in antioksidativne učinke. lastnosti. Številna klinična preskušanja so te spojine povezala z zdravjem sečil. "
Ne smemo pozabiti, da so brusnice zelo trpke, zato jih običajno uživamo z dodatkom sladila. Čeprav omejujete vnos sladkorja ali drugih sladil, je to nekaj, kar morate upoštevati, njihov dodatek k brusnicam ne vpliva na koristne učinke PAC, pojasnjuje Jones.
Več: Kakšne so koristi ingverja za zdravje?
Na primer, koktajl iz brusničnega soka običajno vsebuje približno 27 odstotkov brusničnega soka in ima v kozarcu 10 unč približno 36 miligramov PAC. Po Jonesovih besedah se je ta količina pokazala pri ljudeh kliničnih preskušanj za učinkovito zmanjšanje pojavnosti ponavljajočih se okužb sečil.
»Učinkovitost različnih brusničnih izdelkov pri zaščiti sečil je bila sistematično pregledana v nedavnem članku v Revija za urologijo«Dodaja. "Avtorji so izjavili, da dokazi kažejo, da brusnice zmanjšujejo število okužb sečil, zlasti pri ljudeh s ponavljajočimi se okužbami."
Za recepte in ideje, kako vse leto vključiti jagodičje in njegove koristi, obiščite spletno mesto Spletno mesto ameriške brusnice.
Različica te zgodbe je bila prvotno objavljena novembra 2017.
