Avokado so močan vir prehrane in popoln poudarek na številnih živilih. Kremaste in okusne, jih je mogoče uporabiti na številne čudovite načine. Torej premakni se, guacamole; tukaj je potreben avokado!
Sorodna zgodba. 15 zelenjavnih strani s počasnim kuhalnikom za nocoj
Hitra omaka iz bazilike z avokadom
Odvisno od uporabe, služi 2–4
Sestavine:
- 1 velik avokado, olupljen, brez koščic in narezan na kocke
- 1/2 skodelice raztrganih listov bazilike
- 2 žlici svežega limoninega soka
- 3 stroki česna, drobno sesekljani
- 1/3 skodelice naribanega sira Grana Padano Parmigiano
- 1 čajna žlička košer soli
- Nekaj razlogov zlomljenega svežega popra
- 1 čajna žlička ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 žlici vode
Navodila:
- Vse sestavine zmešajte v kuhalnici do gladkega. Po potrebi dodajte še eno žlico ali 2 vode, da ustvarite želeno teksturo.
- Uporabite, kakor želite. Postrezite ob zrezkih, piščančjih ali ribjih tacosih na žaru ali pa jih zmešajte z zrelim sesekljanim romskim paradižnikom za svežo omako iz testenin.
Avokado solata iz črnega fižola
Velikost serviranja 6
Sestavine:
- 1/3 skodelice svežega limetinega soka
- 1/3 skodelice olivnega olja
- 2 stroka česna, mleta
- 1 čajna žlička mlete morske soli
- 1/4 čajne žličke mletega kajenskega popra
- 1/2 čajne žličke mlete kumine
- 1 (640 ml) pločevinke črnega fižola, sperite in odcedite
- 1 skodelica zamrznjenih koruznih zrn, odmrznjenih
- 2 srednja avokada, olupljena, brez koščic in na kocke
- 5 romskih paradižnikov, narezanih
- 1/2 rdeče čebule, drobno sesekljane
- 1/2 skodelice sesekljanega svežega koriandra
Navodila:
- V manjši skledi stepemo limetin sok, olivno olje, česen, sol, kajenski poper in kumino, dokler se popolnoma ne povežejo.
- V srednje do veliko skledo dodamo črni fižol, koruzo, avokado narezan na kocke, sesekljan paradižnik, čebulo in koriander.
- Mešajte, da se združi.
- Preliv iz olivnega olja dodamo mešanici črnega fižola in premešamo, da se dobro premaže. Preden postrežete, hladite 1-2 uri v hladilniku.
Avokado parfait
Velikost serviranja 4
Sestavine:
- 2 avokada, olupljen, brez koščic in narezan na kocke
- 1/2 skodelice mleka ali sojinega mleka
- 1/4 skodelice sladkorja
- 1/4 čajne žličke čiste vanilije
- Stepena smetana, sladkana s sladkorjem
- Vanilijev sladoled
- 4 sladkorni piškoti, neobvezno
Navodila:
- S kuhalnico zmešajte avokado, mleko, sladkor in vanilijo do gladkega.
- Zmes ohladimo v hladilniku 30 minut ali dokler se ne ohladi.
- Postrezite samostojno ali uporabite kot preliv za sladoled.
- Kot možnost zamenjajte plasti avokadovega pireja s stepeno smetano v kozarcu za parfe.
- Okrasite s sladkornim piškotom.
Več o avokadu
Priredite mehiško praznovanje
7 zelenih živil za uživanje vsak teden
Zdravi prigrizki po šoli, ki jih bodo uživali vaši otroci
