Kongres se upira zdravim šolskim kosilom - SheKnows

Nekateri člani ameriškega kongresa storijo vse, kar je v njihovi moči, da izničijo prizadevanja ministrstva za kmetijstvo za izboljšanje kakovosti kosila, ki ga strežejo v ameriških javnih šolah. Proizvajalci zamrznjenih pic in pridelovalci krompirja so lobirali pri kongresu in jih prepričali, da ta prehod na bolj zdrava šolska kosila ni potreben. Ali je ta peni dobro za narodne otroke in kdo v resnici trpi? Preberite, če želite izvedeti.

Sorodna zgodba. Jamie Oliver je pravkar delil 3 hranila Šolsko kosilo Recepti bodo všeč vašim otrokom

Ministrstvo za kmetijstvo (USDA), ki ga podpira Obama je leta 2010 podpisal zakon o otrocih brez lakote, avtorica pobud v začetku tega leta za pripravo bolj hranljivega šolskega kosila za državno javno šolo prebivalstva - namreč več sadja in zelenjave, manj natrija in krompirja ter dodatek več polnozrnatih žit. Vendar je kongres pred kratkim sprejel zakon, ki zavrača vse te ideje.

USDA je priporočila, da mora biti paradižnikova omaka zelenjava, velikost serviranja 1/2 skodelice - nič manj. Vendar bo zakon o proračunskih sredstvih, ki ga je sprejel kongres, zagotovil, da se bo standard, ki se uporablja danes, približno ena žlica, še naprej štel za porcijo zelenjave.

Druge določbe v predlogu zakona so izničile priporočilo USDA, da se škrobna živila, na primer krompir, postrežejo manj pogosto, vsebnost natrija v hrani pa čim bolj zmanjša.

Toda lobisti ameriškega inštituta za zamrznjeno hrano so trdo delali, da bi prepričali kongres in ameriško javnost se lahko spomnimo na neumni poskus Reaganove uprave, da je v osemdesetih letih prejšnjega stoletja uvrstil kečap in kisle slaščice kot zelenjavo. Nutricionisti, dietetiki in starši so šli na orožje in ukrep so ponovno premislili (pozneje pa je bil sprejet proračun, ki je tistega leta iz državnega programa šolskega kosila izločil milijardo dolarjev).

Vlada je tako tesno vključena šolska kosila ker morajo tiste, ki jih subvencionira zvezna vlada (na primer brezplačna ali znižana kosila), vsebovati minimalno količino zelenjave.

Kdo torej izgubi, če so kosila prehransko podhranjena? Erika, mati enega šoloobveznega otroka, je zaradi tega dovolj ogorčena. »Razjezi me, da so otroci, ki morajo jesti šolsko kosilo, otroci, katerih starši zaslužijo manj denarja. Ker tisti, ki zaslužimo več denarja (in ne dobimo brezplačnega/zmanjšanega kosila), imamo možnost, čas ali denar za dobro kosilo, zato so otroci v revščini tisti, ki izgubijo. "

Tara iz Missourija se strinja. »Sina imam preveč rada, da bi mu dovolila jesti šolsko kosilo. Ja, dodali so polnozrnate izdelke, vendar še vedno ponujajo rožnato mleko, rožnato jabolčno omako, neekološko sadje, ki je prekrito s sladkorjem in mesnim "presenečenjem". "

Brigetta, mama dveh najstniških sinov in malčka, je dejala, da meni, da prehrana pri kosilih zagotovo pušča veliko želenega. »Kosila svojih fantov sem spakirala že od vrtca. Nadaljeval bom, dokler ne gredo na fakulteto. Kosila so naravnost groba. "

Mama in babica Lisa si delita še en pogled. "Kot tista, ki je dejansko delala v šolski prehrani," je dejala, "želimo ponuditi zdrave, hranljive obroke, vendar se otroci v teh dneh odločijo naročiti izven kampusa, če jim to ni všeč. Toliko jih je doma vzgojenih na hitri hrani, da se moramo potruditi, da uravnotežimo prehrano s sprejetjem študentov. «

Vprašanje je morda kljub vsemu sporno, kot nas spominja Kay, mati enega otroka: "Botanično je paradižnik sadje."

Več o prehrani otrok

Informacije o osnovnih prehranskih potrebah otrok
Naučite otroke zdrave velikosti porcij in prehrane
Izboljšajte otrokovo aktivnost in prehrano