Ostanki purana: Veliko več kot le sendviči - SheKnows

Puranji sendviči so slastni dan ali dva ali tri po zahvalnem dnevu. Toda namesto iste stare hladne ptice, zakaj ne bi pripravili nekaj malo drugačnega in tako okusnega kot veliki dogodek?

Sorodna zgodba. Sira iz testenin iz peciva Marthe Stewart bi pravzaprav lahko vaše otroke pojedla z zelenjavo

Naslednji teden je zahvalni dan. Ali lahko verjamete, da je že tukaj? Čas je, da izvlečete tiste pekače, vso lepo porcelanko, kristal in srebro in se pripravite na pogostitev, ki bo verjetno trajala tri ali štiri dni. Zakaj tri ali štiri dni? Zaradi vseh ostankov.

Tako se zdaj postavlja vprašanje, kaj storiti z vsemi temi ostanki zahvalnega dne. Seveda bi lahko poustvarili zahvalni praznik, ki ste ga imeli prejšnjo noč, vendar ste ravno pojedli. Vedno obstaja okusen sendvič, vendar je to bolje za kosilo ali pozno nočno malico. Zakaj torej ne bi vzeli tega dodatnega purana in ga spremenili v večerjo, ki je nihče ne bi pričakoval. Ne glede na to, katera vaša najljubša kuhinja, ji lahko preprosto dodate purana. Lahko bi šli v italijanski, ameriški ali celo kitajski jezik. Ne glede na vašo željo obstaja način, da najljubšo ameriško pojedino spremenite v svoj najljubši dan po večerji.

Puranjska pita

Sestavine:

• 1 žlica masla
• 2 skodelici sesekljane čebule
• 1 skodelica sesekljane zelene
• 1 (16 unč) vrečka zamrznjenega graha in korenja, odmrznjenega
• 2 skodelici kuhanega puranjega mesa, narezanega
• 1 pločevinka kondenzirane smetane piščančje juhe, nerazredčena
• 1 pločevinka kondenzirane smetane iz zelene juhe, nerazredčena
• Sol in poper po okusu
• 1 list zamrznjenega listnatega testa
• 1 jajce, rahlo stepeno

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375 stopinj F.
2. V veliki ponvi na srednje močnem ognju stopite maslo. Dodajte čebulo, zeleno, grah in korenje ter kuhajte, občasno premešajte, dokler se zelenjava ne zmehča, približno dve minuti.
3. Prenesite zelenjavo v veliko skledo. Primešamo puranje meso, kremo iz piščančje juhe in smetano iz zelene juhe. Puranjsko zmes prenesite v 2-litrski pekač.
4. Pekač razgrnite na rahlo pomokano površino. Razvaljajte v pravokotnik 10 x 12 palcev. Jajce razmažite po robovih peciva in pecivo položite čez mešanico puranov v pekač. Robove prepognite na vseh straneh in jih močno pritisnite, da tvorijo platišče. Premažemo z jajčno mešanico in na vrhu izrežemo nekaj rež, da izpustimo paro. Pečemo 35 do 40 minut oziroma dokler skorja ne postane zlato rjava in da je polnilo vroče. Postrezite takoj.

Puran Moo Shu

Sestavine:

• 1 žlica olivnega olja
• 4 zelene čebule, narezane po dolžini
• 1 čajna žlička svežega ingverja, naribanega
• 1 vrečka cole mešanice surovin
• 2 skodelici naribanega ostanka purana
• 3 žlice sojine omake
• 3 žlice (plus dodatno za serviranje) omaka hoisin
• 8 tortilj iz moke, ogretih

Navodila:

1. V veliki ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju. Dodamo čebulo, ingver in solato ter kuhamo dve minuti oziroma dokler zelje rahlo ne uvene. Vmešajte purana, sojino omako in omako hoisin in kuhajte, dokler se puranje ne segreje, dve do tri minute.
2. Na vsako tortiljo namažite dodatno omako hoisin in prelijte z mešanico purana. Zavihajte in jejte.

Puran tetrazzini

Od Ženski domači dnevnik

Sestavine:

• 8 unč jajčnih rezancev
• 2/3 skodelice krušnih drobtin Panko
• 3/4 skodelice parmezana
• 6 žlic masla, stopljenega
• 1 čajna žlička soli
• 1 skodelica narezanih gob
• 1 skodelica čebule, narezana
• 12 unč kuhanega purana, narezanega na kocke
• 1 skodelica zamrznjenega graha, odmrznjenega
• 2 pločevinki piščančje juhe
• 6 žlic univerzalne moke
• 2 žlički limoninega soka
• 1/2 čajne žličke timijana
• Sol in poper po okusu

Navodila:

1. Skuhajte rezance po navodilih na embalaži; odcedimo in odstavimo.
2. Pečico segrejte na 425 stopinj F.
3. V manjši skledi zmešajte drobtine kruha, 1/4 skodelice sira, tri žlice masla in 1/8 čajne žličke soli ter jih odstavite.
4. V veliki ponvi segrejte eno žlico masla na srednje močnem ognju. Dodajte gobe, čebulo in preostalo sol ter kuhajte pod pokrovom približno tri minute. Odkrijte, kuhajte in mešajte še tri minute. Primešamo purana in grah ter odstavimo.
5. Preostalo maslo, piščančjo juho in moko stepemo v ponvi in ​​zavremo. Zmanjšajte ogenj in kuhajte štiri do pet minut, nenehno mešajte, dokler se ne zgosti. Odstranite omako z ognja. Primešamo preostali parmezan, limonin sok in timijan. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
6. V 9 x 13-palčnem pekaču zmešajte rezance, omako in mešanico puranov. Po vrhu potresemo z mešanico krušnih drobtin. Pečemo 13 do 15 minut oziroma do zlato rjave barve in mehurčkov. Postrezite takoj.

Več idej za preostanek zahvalnosti

Nasveti za varnost hrane za ostanke zahvalnega dne
Ustvarjalne uporabe za ostanke zahvalnega dne
Izkoristite ostanke zahvalnega dne