Recept za polnjenje slanine in koruznega kruha-SheKnows

Ne glede na to, ali postrežete s šunko, pečenko ali puranom, bo ta nadev iz slanine in koruznega kruha hit na vaši praznični mizi s sladkimi in slanimi okusi, ki bodo vašim gostom zaželeli nekaj sekund.

Povezana zgodba. Ta nova počitniška kuharska knjiga vam bo pomagala, kot profesionalca, sestaviti 50 gurmanskih vročih kakavovih bomb

Nadevi so glavna sestavina na vseh prazničnih večerjah, vendar smo tukaj nekoliko spremenili stvari z nekaj edinstvenimi sestavinami. Sladki koruzni kruh, suhe fige, namočene v žganju, in pikantne granate granatnega jabolka se čudovito ujemajo s slanim okusom slanine.

Recept za nadev iz slanine in koruznega kruha s suhimi figami in granatnimi jabolkami

Služi 6-8

Sestavine:

• 6 skodelic zdrobljenega koruznega kruha
• 6 trakov slanine, sesekljane
• 1 skodelica sesekljane zelene
• 1/3 skodelice narezane šalotke
• 1/2 skodelice sesekljanega pora
• 2 stroka česna, mleta
• 1/2 skodelice sesekljanih suhih fig
• 1/2 skodelice granatnega jabolka
• 1 žlica žganja ali konjaka
• 1/4 skodelice opečenih pinjol
• 1 skodelica naribanega sira Gruyere
• 1 skodelica piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija (po potrebi še več)
• 2 žlici nesoljenega masla, plus dodatno za ponev
• Sol
• Poper
• Sesekljan peteršilj (neobvezno)

Navodila:

1. Pečico segrejte na 325 stopinj F.
2. Namastite pekač velikosti 9 x 13 palcev (ali podoben pekač, podoben velikosti).
3. V manjši skledi zmešajte sesekljane fige in žganje. Dobro premešajte.
4. Na pekač razporedite koruzni kruh in 10 minut prepražite v pečici. Odstranite in rezervirajte.
5. Slanino kuhajte na zmernem ognju do rjave barve, vendar ne hrustljave. Odstranite slanino in jo odcedite na papirnatih brisačah, v ponvi rezervirajte približno 2 žlici masti iz slanine. Dodajte zeleno, šalotko in por v ponev, prepražite, dokler se ne zmehča. Začinimo s soljo in poprom. Dodamo česen in kuhamo še minuto. V ponev dodamo slanino, fige in pinjole. Dobro premešajte.
6. Odstranite ponev z ognja. Zložite v koruzni kruh, sir in granatna jabolka. Mešanico prenesite v pripravljen pekač.
7. Nadev enakomerno prelijte z 1 skodelico piščančje juhe. Pokrijemo s folijo in pečemo 1 uro. Odkrijte, pokapajte z maslom, nato pecite 15-20 minut oziroma dokler vrh ne porjavi. (Če je nadev na kateri koli točki preveč suh, dodajte še dodatno piščančje juhe.)
8. Po želji okrasite s sesekljanim peteršiljem.

Nasvet: Če želite to jed pripraviti naprej, pripravite korak 6. Ohladimo in ohladimo. Ko ste pripravljeni za kuhanje, odstranite iz hladilnika približno 1 uro naprej, nato nadaljujte s 7.

Več receptov za praznike

Zamrznjen jogurt iz poprove mete
Rustikalni pilav iz zimskega riža
12 dni božičnih koktajlov