3 Okusni novi načini postrežbe špargljev na ta zahvalni dan - SheKnows

Odstranite holandezo v teh praznikih in postrezite svoje šparglje na nov način. Ne samo, da te omake prinašajo okus na mizo, ampak tudi dodajo lepo barvo.

Sorodna zgodba. Recept za omako Jamieja Oliverja ima najbolj nenavadno skrivno sestavino, ki smo jo kdaj videli

Tukaj je lahka omaka Alfredo, ki se lepo ujema s šparglji, najboljši del omake pa je ta, da je narejena iz svežega žajblja. Zaradi slane in kremaste dobrote z vsakim ugrizom bodo šparglji izginili v hipu.

Tudi to omako je enostavno narediti. Lahko ga naredite vnaprej in segrejete tik pred serviranjem.

Za nekaj malo drugačnega poskusite namesto celotnega kopja razrezati šparglje na koščke.

Recept za kremno omako Alfredo iz špargljev in žajblja

Služi 2

Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 15 minut | Skupni čas: 25 minut

Sestavine:

• 10 sulic svežih špargljev, odrezane suhe konce, vsako sulico razrezano na 4 kose
• 4 žlice masla
• 1/2 skodelice težke smetane
• 1 skodelica sveže naribanega parmezana za omako
• 8 listov svežega žajblja, tanko narezanega
• Sol, po okusu
• Voda za kuhanje špargljev
• 2 žlici svežega, naribanega parmezana, za preliv

Navodila:

1. V manjšo ponev dodamo maslo in mešamo, ko se stopi. Dodajte smetano, parmezan in žajbelj ter še naprej mešajte.
2. Med kuhanjem špargljev naj omaka duši na majhnem ognju. Med kuhanjem omako premešamo.
3. Na srednjem ognju segrejte plitvo ponev in dodajte toliko vode, da je približno 1 cm globoko v ponvi. V vodo dodajte nekaj koščkov soli.
4. Šparglje dodajte v ponev in pustite, da se kuhajo približno 5 minut oziroma dokler se šparglji ne zmehčajo.
5. Šparglje odstranite iz ponve in jih položite na servirni krožnik.
6. Šparglje prelijemo z omako Alfredo in sveže naribanim parmezanom.
7. Postrezite, ko je vroče.

Služi 2

Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 15 minut | Skupni čas: 25 minut

Sestavine:

• 3 žlice masla
• 3 žlice javorjevega sirupa
• 2 žlici bourbona
• 1 žlica pravih koščkov slanine za omako
• 2 stroka česna, narezana na kocke
• 3 črtice mlete kumine
• 10 sulic špargljev
• 2 žlički pravih koščkov slanine za okras
• Sol, po okusu

Navodila:

1. Manjšo ponev segrejte na nizki do srednji temperaturi. Dodajte maslo in nenehno mešajte, ko se stopi.
2. Neprestano mešajte, dokler maslo ne začne dobivati ​​zlato barvo, nato dodajte javorjev sirup, previdno dodajte burbon in nato koščke slanine. Pustimo, da vre in med kuhanjem špargljev neprestano mešamo. Solimo po okusu.
3. Na srednjem ognju segrejte plitvo ponev in dodajte toliko vode, da je približno 1 cm globoko v ponvi. V vodo dodajte nekaj koščkov soli.
4. Šparglje dodajte v ponev in pustite, da se kuhajo približno 5 minut oziroma dokler se šparglji ne zmehčajo.
5. Šparglje odstranite iz ponve in jih položite na servirni krožnik.
6. Šparglje prelijemo z omako iz bourbona in rjavega masla. Okrasite s koščki slanine.

Služi 2

Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 15 minut | Skupni čas: 25 minut

Sestavine:

• 10 špargljev, suhih konic, odrezanih, vsaka sulica razrezana na 4 kose
• 1 večji poper jalapeño (za več toplote dodajte več), tanko narezan po širini
• 1 žlica masla
• 1/2 skodelice težke smetane
• 5 rezin ameriškega sira
• 1 romski paradižnik, narezan na kocke

Navodila:

1. Manjšo ponev segrejte na nizki do srednji temperaturi. Dodajte smetano, sir in jalapeño. Mešajte, ko se sir stopi. Med kuhanjem sirne omake še naprej mešajte.
2. Na srednjem ognju segrejte plitvo ponev in dodajte toliko vode, da je približno 1 cm globoko v ponvi. V vodo dodajte nekaj koščkov soli.
3. Šparglje dodajte v ponev in pustite, da se kuhajo približno 5 minut oziroma dokler se šparglji ne zmehčajo.
4. Šparglje odstranite iz ponve in jih položite na servirni krožnik.
5. Šparglje prelijemo s sirovo omako in postrežemo še vroče.

Več receptov za šparglje

Losos, šparglji in Brie quiche
Veganska juha iz špargljev
Sirast zdrob iz špargljev