Razbijte sladni kis in tatarsko omako... čas je za vegansko ocvrt ribe!
![Dnevni okus](/f/3fb719efef76915b4cb1ef27afc12704.jpeg)
Tofu z pivom
Razbijte sladni kis in tatarsko omako... čas je za vegansko ocvrt ribe!
![Veganske ribe in čips](/f/bc559132dfff7ddc1da505bb18ed8ee0.jpeg)
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Povezana zgodba. Martha Stewart je pravkar delila kremast brokolijev curry, ki ga boste ponovili to jesen
Veganske ribe? V redu, tofu je, toda ko je ocvrt v pivskem testu, ima okus kot pravi.
Recept za veganske ribe in čips
Služi 2
Sestavine:
- 1 skodelica moke
- 1 skodelica koruznega škroba
- 1 čajna žlička kopra
- 1 čajna žlička čebule v prahu
- 1 čajna žlička začimb Old Bay
- 1 čajna žlička soli
- 10 unč piva (uporabite svoje najljubše)
- 1 velik rdeč krompir, očiščen
- Rastlinsko olje, za cvrtje
- 1-1/2 čajni žlički Ener-G, stepene s 5 žlicami vode
- 1 list norija, zmletega v prah
- 1 blok trdnega tofuja, narezanega na 1/2 palčne debele palčke ali rezine
- Rezine limone
- Sladni kis
- Veganska tatarska omaka
Navodila:
- V srednji skledi zmešajte moko, koruzni škrob, koper, čebulo v prahu, začimbe Old Bay in sol. Počasi vlijte pivo in mešajte testo, dokler ni grudic. V hladilniku za približno 3 ure.
- V majhni ponvi segrejte veliko olja na srednje močnem ognju.
- Medtem ko čakate, da se olje segreje, narežite krompir na tanke rezine na rezalniku za mandoline. Olje preverite tako, da rezino krompirja polovično položite v olje s pomočjo toplotno odpornih klešč. Če takoj zakroži okoli krompirja, je olje pripravljeno.
- Ko delate v serijah, v vroče olje, eno za drugo, položite približno 10 rezin krompirja. Pražimo do zlate barve, približno 5 minut. Odstranite krompir iz olja in pustite, da se odteče na papirnatih brisačah. Začinimo s soljo. Dati na stran. (Olje naj bo vroče.)
- V majhni skledi zmešajte mešanico Ener-G in prah nori.
- Tofu, en kos naenkrat, namočite v mešanico Ener-G, nato v testo in dobro premažite. Tofu takoj prenesite v vroče olje in ga pražite do zlato rjave barve, približno 2-3 minute. Odstranite iz olja in položite na papirnate brisače, da se odcedi.
- Postrezite z rezinami krompirja, rezinami limone in sladnim kisom ali vegansko tatarsko omako, ki jo lahko pripravite z mešanjem enakih delov slaščice in Vegenaise skupaj.
NAMIG
Ostanke testa lahko hranite en dan v hladilniku ali zamrznete do 3 mesece in jih ponovno uporabite.
Več dnevnega okusa
Začinjen veganski zvitek "pokrovača"
Začinjena veganska klobasa
Veganska slanina shiitake