Domače pecivo je enostavno in impresivno, poleg tega pa samo kriči poleti! Zgrabi tiste ananase, ki šele prihajajo v sezono, za zabaven tropski zvitek!
Sorodna zgodba. Za noč čarovnic srkamo bučno začimbo piña coladas in ni nam žal
Kolači so odlična sladica za zabavo množice. Hitro in enostavno se združijo, poleg tega pa imajo občutek prijetne hrane. Všeč mi je dodatek ananasa za te. To naredi zabaven zasuk za poletno kuhanje.
Recept za pecivo iz karameliziranega ananasa
Donos 8-9
Sestavine:
Za piškote:
- 2 skodelici moke
- 1/4 skodelice sladkorja
- 1/8 čajne žličke soli (ščepec)
- 2-1/2 čajni žlički pecilnega praška
- 1 palica nesoljenega ohlajenega masla, narezanega na majhne kocke
- 3/4 skodelice težke smetane
- 2 rumenjaka
- 1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
Za ananas:
- 1 velik ananas, skorja in sredica odstranjeni, narezani na kocke
- 2 žlici masla
- 1/2 skodelice pakiranega rjavega sladkorja
- 3/4 skodelice belega sladkorja
Za stepeno smetano:
- 1 skodelica težke smetane
- 1/3 skodelice sladkorja v prahu
- 2 žlici ruma (neobvezno)
Navodila:
- Pečico segrejte na 400 stopinj F.
- V veliki skledi skupaj stepemo moko, sladkor, sol in pecilni prašek. Dodajte kocke masla in vtrite s prsti, dokler se vse kocke masla popolnoma ne premešajo.
- V manjšo skledo dodamo smetano, rumenjake in vanilijev ekstrakt ter mešamo, dokler se dobro ne povežejo. Mešanici smetane dodajte mešanico moke in mešajte z vilicami, dokler se le ne združi, ne premešajte preveč, sicer bo vaše testo trdo.
- Testo samo trikrat pregnetemo, da se združi, ne pretiravajte. En ali dvakrat v vsako smer valjajte valjar po grudici testa ali dokler testo ni debelo približno 1 cm. Nato z 3-palčnim rezalnikom za biskvit izrežite kroge. Tako bo 8 do 9 peciva.
- Piškote položite na namaščen pekač in pecite, dokler niso zlato rjave barve, 8-10 minut.
- Vse sestavine ananasa dodajte v veliko ponev na srednje močnem ognju. Močno zavremo, pogosto mešamo. Pustimo vreti, dokler se zmes ne zgosti v bogato karamelno omako s kosi ananasa, približno 10 minut.
- V stojnem mešalniku dodajte sestavine stepene smetane. Mešajte močno z nastavkom za stepanje, dokler ne nastanejo trdi vrhovi, približno 4 minute.
- Ko se piškoti ohladijo, jih napolnite z ananasom in stepeno smetano.
Več receptov za tropske sladice
Pijača torta z ananasom na glavo
Hrustljav med iz manga
Kokosove torte
