Piščanec z omako iz paprike s hrustljavim česnom-SheKnows

V večini španskih tapas restavracij boste našli različico te piščančje jedi. Poglejte, kako enostavno jih je narediti doma.

Povezana zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomešča našo omako z žara

Ta piščanec z olupkom iz paprike s hrustljavim česnom je kot nalašč za družinsko večerjo ali zabavo med tednom. Zabavno je postreči s tapasom z dobrim hrustljavim kruhom.

Piščanec z olupkom iz paprike s hrustljavim česnom

Služi 4

Sestavine:

• 6-8 piščančjih stegen brez kože (približno 1-1/4 do 1-1/2 kilograma)
• 1 žlica dimljene paprike
• Olivno olje
• 8-10 strokov česna, narezanih zelo tanko
• 1/2 skodelice suhega šerija
• Lovorjev list
• 2 žlici limoninega soka
• Sol in poper
• 1/2 skodelice ploščatega peteršilja, narezanega
• Hrustljav kruh

Navodila:

1. V veliko ponev dodajte toliko olivnega olja, da se dno dobro premaže. Dodamo rezine česna in vklopimo ogenj na srednje visoko. Rezine česna skuhajte v olju (skrbno pazite, da ne zažgejo), dokler niso rahlo rjave in hrustljave. Česen odstranite iz olja z žlico in ga položite na papirnato brisačo, da se posuši.
2. Piščanca (s kožo obrnjeno navzgor) potresemo z dimljeno papriko, nekaj soli in poprom. V isto ponev, v kateri ste kuhali česen, dodajte piščančja stegna s kožo navzdol in kuhajte na srednje močnem ognju 5-6 minut. Piščanca obrnite in kuhajte še 4-5 minut. Piščanec mora biti rjav na obeh straneh.
3. V ponev s piščancem dodajte šeri in lovorjev list ter ogenj znižajte na srednje nizek. Piščanca v ponvi dušite približno 10 minut ali dokler se večina šerija ne skuha.
4. Piščanca s sokovi prenesite v servirno posodo. Dodajte limonin sok, sol, poper in pest peteršilja. Hrustljave česnove sekance raztresemo po celotni posodi. Po želji pokapajte z dodatnim olivnim oljem in postrezite z veliko hrustljavega kruha.

Piščančje parmezanove mesne kroglice
Piščančji pečen česen s česnom z bučkami
Piščančji tikka masala ćevap

Pustite komentar