S svojo "skromno" mesno štruco znova navdušite svojo družino s to majhno pico iz piščančjega mesnega štruce drsniki.
Sorodna zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomešča našo omako z žara
Ta mesna štruca, narejena iz 2 kilogramov mletega piščanca, drži drsnike na svetlejši strani. Prelijte z vašo najljubšo marinaro ali pico omako in vročim topljenim sirom na mehki, topli žemlji... ta pladenj ne bo trajal dolgo! Hrustljava zelena solata je odlična stran.
Recept za drsnike za pico iz piščančjega mesa
Prinaša 12+ drsnikov
Sestavine:
- 2 kilograma mletega piščanca
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 srednja čebula, drobno narezana
- 4 stroki česna, drobno sesekljani
- 1/2 skodelice sveže naribanega parmezana
- 1/2 skodelice navadnih posušenih drobtin
- 2 žlici peteršilja ploščatih listov, narezanega
- 1/2 čajne žličke posušenega italijanskega origana
- 1 veliko jajce (rahlo stepeno)
- 2 skodelici marinare ali omake za pico (razdeljeno 1/2 in 1-1/2)
- 1/2 žličke soli
- 2 skodelici naribanega pizza sira
- 12 mehkih drsnih zvitkov
Navodila:
- Na dno velike ponve dodajte olivno olje in segrejte na srednjem ognju. Čebulo pražimo 5-6 minut, dokler ni mehka, vendar ne porjavi. Dodajte česen in kuhajte še 3-4 minute. Odstranite z ognja in odstavite.
- Pečico segrejte na 400 stopinj F. Pekač (s stranicami) obložite s peki papirjem ali folijo. (Če uporabljate folijo, poškropite folijo s pršilom za kuhanje.)
- V veliki skledi premešajte parmezan, drobtine, peteršilj, origano, mešanico čebule in česna, jajce, 1/2 skodelice marinara omake in sol. Dodamo piščanca in mešamo toliko časa, da se združi.
- Žlico piščančje mešanice dajte v sredino pripravljenega pekača; oblikovati v hlebec, trdno pritisniti, vendar ne čez embalažo. Po vrhu namažite 1 skodelico marinare.
- Mesno štruco pecite približno 50 minut do 1 ure ali dokler temperatura, vstavljena v sredino mesne štruce, ne doseže 165 stopinj F (temperatura se bo ob stojanju dvignila na 170 stopinj F). Ugasnite pečico na 350 stopinj F in pustite, da mesna štruca stoji 10 minut, preden narežete debele rezine (približno Debeline 2 cm) in nato rezine razrežete na pol ali četrtine, odvisno od velikosti zvitkov drsnika.
- Dno drsnikov položite na pekač. Vsakega prelijemo s kosom piščančjega mesnega štruca, na žlico dodamo še žlico dodatne omake marinara in vse skupaj zalijemo z želeno količino pizza sira. Na vrh položite žemljice in jih postavite v pečico, dokler se sir ne stopi, približno 5 minut. Postrezite.
Več receptov za piščančje drsnike
Drsniki za piščančje prste
Piščančji drsniki za žar
Piščančji drsniki za žar z agrumi
