Nedeljska večerja: Pečene testenine s kremno omako Sriracha - SheKnows

Pri pripravi testenin običajno ne boste posegli po Srirachi, vendar ta recept vključuje pikantno omako za ogrevanje stvari za nedeljsko večerjo!

Sorodna zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parmelji iz jajčevcev

Čas je, da začinite nedeljsko večerjo s tem receptom za pečene testenine s kremno omako Sriracha. Ko gre za pikantno "petelinjo omako", bolj znano kot Sriracha, jo običajno obožujete ali pa ne. Všeč mi je in rad najdem različne načine, kako ga vključiti v čas obroka.

Če vaša družina prenese toploto, jim bo ta jed všeč! Morda običajno ne mislite dodati Srirache v omako s testeninami, vendar je smiselno (pomislite na pikantno omako arrabiatta) in dodaja navdušenje tradicionalni paradižnikovi omaki. V ta recept sem vključil pol in pol za dodatno kremastost in morda bi pomagalo ohraniti stvari manj ognjene! Če prvič uporabljate Sriracho, razmislite o uporabi nekoliko manj, kot zahteva recept, dokler se ne seznanite z njenim okusom.

Pečene testenine s kremno omako Sriracha

Služi 5

Sestavine:

• 2 žlici oljčnega olja
• 1/2 skodelice sesekljane bele čebule
• 1/4 čajne žličke soli
• 1/8 čajne žličke črnega popra
• 2 stroka česna, mleta
• 1 (15 unč) narezan paradižnik
• 1 (15 unč) pločevinke paradižnikove omake
• 1/4 skodelice omake Sriracha (bolj ali manj po okusu)
• 1 čajna žlička posušenega origana
• 2/3 skodelice pol in pol
• 10 unč majhnih testenin, kot so penne ali zamaški
• 1 čajna žlička soli
• 1/3 skodelice naribanega parmezana
• 2/3 skodelice naribanega mocarela sira
• Pršilo za kuhanje proti sprijemanju

Navodila:

1. Oljčno olje dodajte v globoko ponev na srednjem ognju. Ko je vroče, dodamo čebulo, sol in črni poper. Kuhajte 4-5 minut oziroma dokler čebula ni prosojna.
2. Dodamo česen in kuhamo kakšno minuto, pri tem pazimo, da se ne zažge.
3. V ponev dodamo na kocke narezan paradižnik, paradižnikovo omako, sriracho in origano. Mešanico dušite, občasno premešajte, približno 15 minut.
4. Izklopite ogenj in dodajte pol in pol. Dobro premešaj.
5. Približno na polovici kuhanja omake segrejte pečico na 375 stopinj F. Rahlo poškropite 5 (6 unč) ramekinsov peciva s sprejemnikom za kuhanje proti sprijemanju in jih odstavite.
6. V lonec dodajte toliko vode, da testenine prekrijejo skupaj z 1 čajno žličko soli. Zavremo vodo in dodamo testenine. Kuhajte po navodilih na embalaži. Testenine odcedimo in damo nazaj v lonec.
7. Testeninam skupaj s parmezanom dodajte vse, razen približno 2/3 skodelice omake, in dobro premešajte.
8. Mešanico z žlico vlijemo v vsak pekač, samo do vrha. Preostalo omako enakomerno razdelite med vsako in jo prelijte po vrhu testenin.
9. Mocarelo enakomerno razdelite in jo potresite po testeninah.
10. Ramekine položite na pekač in pecite 15-20 minut oziroma toliko časa, da sir postane zlaten in mehurčast.
11. Preden postrežete, vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi nekaj minut. Testenine so morda še vroče, zato bodite previdni pri uživanju.

Popestrite nedeljsko večerjo s testeninami!

Več receptov za nedeljsko večerjo

Turčija, Švica in začinjen ohrovt panini
Tajska kokosova piščančja juha z rižem
Krompir v počasnem štedilniku, kislo zelje in rezervna rebra