Ocvrti ocvrtki se zdravo obrnejo s temi kolački iz jabolčnih ocvrtkov. Vsega okusa, manj občutka krivde.
Povezana zgodba. Martha Stewart uporablja to skrivno sestavino za pretvorbo sira na žaru v popolno jesensko poslastico
Kdo ne ljubi toplega jabolčnega ocvrtka v hladnem jesenskem dnevu? Ti kolački imajo prijeten okus po ocvrtju, vse do sladke glazure na zunanji strani z bolj zdravim pristopom, ki ga lahko preprosto pripravite doma. Dovolj dekadentno, da pokliče sladico, dovolj zdravo, da pokliče zajtrk. Vaša izbira!
Recept za mafine z jabolčnim ocvrtjem
Dobi 9 mafinov
Sestavine:
Jabolka
- 1 jabolko Granny Smith, drobno sesekljano
- 1 žlica masla
- 1/2 žličke cimeta
- 1 žlica rjavega sladkorja
- 1/4 skodelice vode
- 1 žlica večnamenske moke
Mafini
- 1-1/4 skodelice večnamenske moke
- 1/2 žličke pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 1 čajna žlička cimeta
- 1/4 čajne žličke soli
- 2 žlici nesladkane jabolčne omake
- 2 žlici kokosovega olja, stopljenega (ali olja repice)
- 1/2 žličke vanilijevega ekstrakta
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja
- 2 žlici granuliranega sladkorja
- 1 jajce
- 1/2 skodelice mleka
Glazura
- 1/2 skodelice sladkorja v prahu
- 2 žlici toplega mleka
- 1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
Navodila:
- Pečico segrejte na 400 stopinj F in model za mafine obložite s papirnatimi ovojnicami.
- Skuhajte jabolka: V veliki ponvi na srednjem ognju stopite maslo. Dodajte jabolka, cimet, rjavi sladkor in vodo. Kuhajte približno 5 minut, da se jabolka nekoliko zmehčajo. Dodajte moko v ponev in premešajte, da se združi. Dati na stran.
- Nato naredite testo za muffine: V srednji skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, cimet in sol. Mešajte, da se skupaj premeša.
- V veliki skledi združite jabolčno omako, olje, vanilijev ekstrakt, rjavi sladkor in sladkor v prahu. Stepamo do gladkega.
- Dodajte jajce in mleko v veliko skledo in ponovno stepite, dokler se popolnoma ne združita.
- Mešanico moke počasi vlijte v mokre sestavine in mešajte, dokler se moka popolnoma ne vmeša.
- Zložite mešanico jabolk iz ponve.
- Testo z žlico položite v skodelice za muffine, dokler ni enakomerno z vrhom skodelice.
- Pečemo 15-17 minut.
- Mafine vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladijo v ponvi 5 minut, preden jih prenesemo na rešetko.
- Medtem ko se mafini ohladijo na rešetki, v majhni skledi zmešajte sestavine za glazuro.
- Ko se mafini ohladijo približno 10 minut, jih potopite v glazuro in pustite, da se strdijo in strdijo. Zgornji del muffina lahko ponovno potopite za debelejšo glazuro, ko se prvi potop strdi (približno 5 minut).
Več receptov za jesensko jabolko
Piškoti z jabolčno pito
Palačinke z jabolčnim obročem
Karamelne jabolčne palačinke
