Voda je nadloga litoželezne posode. K sreči, ko gre za velike nerede, je tudi litega železa vreden nasprotnik. Z nekaj zalogami, ki jih verjetno že imate v hiši, lahko z malo masti za komolce in temi nasveti premagate zažgano hrano.
Kako očistiti zažgano ponev iz litega železa
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo deli Pam Fortune (@pamfortunne)
Glavno pravilo za lito železo je, da se nikoli ne pusti, da se dolgo časa namaka v vodi, saj lahko zaradi tega zarjavi. Toda to ne pomeni, da vode sploh ne morete uporabljati. Potrebujete le malo abraziva, ki vam bo pomagal odstraniti pištolo.
Zaloge:
- Papirnate brisače ali čiste krpe
- Groba ali košer sol
- Jeklena volna ali abrazivna čistilna blazinica
Navodila:
Korak 1
Odstranite vso hrano, ki je še v ponvi. V tem koraku ne uporabljajte vode. S papirnato brisačo po potrebi obrišite vse neožgane koščke. Ponev obilno potresemo z grobo soljo. S papirnatimi brisačami ali krpami strgnite zažgane koščke iz ponve v smeti. Če je to rešilo težavo, očistite in začinite kot običajno. V nasprotnem primeru pojdite na korak 2.
2. korak
V ponev nalijte nekaj tople vode (samo toliko, kolikor je potrebno), stehtajte jekleno volno in se lotite čiščenja. Čeprav vam ni treba odlagati več, kot je potrebno, da dvignete zažgano hrano, lahko litoželezo vzame veliko zlorabe (in če hrane ne morete odstraniti, je vseeno uničena). Ko je vsa zažgana hrana iz ponve, jo očistite in začinite kot običajno ter jo čim prej posušite (v pečici ali na štedilniku).
Opomba o negi litega železa: Veliko ljudi pravi, da vode iz litega železa sploh ne morete uporabiti ali da ne morete uporabiti ničesar abrazivnega, na primer kovinskega orodja (ali jeklene volne), ker boste začimbe oprali ali strgali. Toda znanost nam pravi, da je to hokum. Če ste pravilno začinil svojo ponev iz litega železa če uporabite pravo olje in segrejete, olje, ki ste ga nalili, ni več tanka plast olja, ampak a polimeriziran olje. Po podatkih popularne znanosti "Polimerizirano olje je bolj podobno plastiki kot maščobi, zaradi česar je trd in odporen na lepljenje. Ko celotno ponev segrejete na dovolj visoko temperaturo, olje trajno vežete na surovo železo. V tej obliki ščiti kovino pred zrakom in hrano. " Zato se sprostite in uživajte v preprosti lepoti kuhanja iz litega železa. Vaša posoda bo v redu.
Slika: Terese Condella/SheKnows.
