V teh mini koruznih pudingih sladka zlata koruza plava v blazini za kremo za tako prijetno prilogo. Posamezne obroke pripomorejo k temu preprostemu receptu.
Povezana zgodba. Ta nova počitniška kuharska knjiga vam bo pomagala, kot profesionalca, sestaviti 50 gurmanskih vročih kakavovih bomb
Eden od načinov, kako si popestrite praznične priloge, je, da jih pripravite kot posamezne obroke. Ta preprost koruzni puding ima gurmanske ambicije in ga je tako enostavno narediti. Lahko jih celo pripravite vnaprej in segrejete tik pred postrežbo, da si pomagate določiti čas priprave na zahvalno večerjo.
Mini koruzni puding
Služi 4
Sestavine
- 3 jajca
- 2 žlici masla (plus dodatno za mazanje ramekinsov)
- 2 žlici koruznega škroba
- 2 skodelici polnomastnega mleka
- 2 skodelici koruznih zrn (odmrznjenih, če so zamrznjena)
- 1 čajna žlička košer soli
- 1/4 čajne žličke popra
Navodila
- Pečico segrejte na 400 stopinj F.
- Notranjost 4 (7 unč) ramekinov namažemo z maslom in odstavimo. Kotliček vode postavite na močan ogenj in zavrite.
- V skledo stepemo jajca in odstavimo.
- V srednji ponvi na zmernem ognju stopite 2 žlici masla in vmešajte koruzni škrob do gladkega. Dodajte mleko in nenehno mešajte, dokler se ne zgosti, približno 5 minut.
- V jajca počasi dodajte polovico vroče mlečne mešanice in močno premešajte. Ponev vrnite na srednje nizek ogenj in jajčno mešanico stepite nazaj v preostalo mlečno mešanico. Mešajte 1 minuto (ne zavrejte), nato odstranite z ognja in dodajte koruzo, sol in poper.
- Puding vlijemo v ramekins in postavimo v plitv pekač. V ponev nalijte vrelo vodo, tako da pride do polovice stranic ramekinsov.
- Pečemo, dokler se ne strdi (kot krema), približno 25 minut. Ohladite 10 minut, nato postrezite.
Več mini receptov
Mini rakovice
Mini špinačne fritaje
Mini ugrizi mac in sira
