Kremasta domača gobova juha - SheKnows

Zimski blues ne presega ničesar kot topla domača posoda juha. Na vašo srečo je ta recept iz gobove juhe popolna mešanica zdravega in tolažilnega!

Povezana zgodba. Giada De Laurentiisov italijanski spin na francoski čebulni juhi najdemo v kruhu in siru

Kremna gobova juha

Velikost serviranja 2

Gobove juhe, kupljene v trgovini, so običajno napolnjene z več konzervansi in težkimi kremami kot v pravih gobah. Ta recept pa naredi zdravo in tolažilno jed, ki jo lahko dobro zaužijete!

Sestavine:

• 1 skodelica portobello gob, drobno sesekljanih
• 2 skodelici belih ali rjavih gob, drobno narezanih
• 1 majhna čebula, drobno narezana
• 1/2 žlice česna, mleto
• 2 žlici oljčnega olja
• 3 žlice koruznega škroba
• 2 skodelici zelenjavne juhe, vroče
• 1/4 skodelice mešanih posušenih gob, kot sta shiitake in ostrige (neobvezno)
• 1 skodelica mleka ali alternativa mleku
• Sol (po okusu)

Navodila:

1. Če nimate posušenih gob, ne skrbite zanje. Če pa to storite, jih dodajte v vročo zelenjavno juho, da ji dodate še več gobjega okusa. Pustimo, da se namakajo nekaj minut, nato odstranimo zmehčane gobe in jih narežemo na majhne koščke. Ko so malo kuhani, jih dodajte mešanici drugih gob in čebule.
2. Gobe, čebulo, česen in olivno olje položite v veliko ponev ali vok. Kuhajte na majhnem ognju, dokler čebula in gobe ne postanejo mehki.
3. Primešamo koruzni škrob in mešamo, dokler se dobro ne poveže.
4. Počasi vlijte zelenjavno juho in nenehno mešajte. Pustite vreti 6-8 minut, redno mešajte.
5. Nalijte mleko in sol. Mešajte, da se združi. Pustimo vreti, vsakih nekaj minut mešamo, dokler se juha ne zgosti.
6. Postrezite takoj. Uživajte!

   Opomba

   Ta recept lahko preprosto naredite veganski, tako da skodelico mleka zamenjate s skodelico sojinega ali mandljevega mleka.

Več receptov za juho

Veganska juha iz buče
Piščančja juha z zasukom
Kremasta korenčkova juha za hladen dan