Grška piščančja juha z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je lahka in tolažilna-SheKnows

Uradni začetek pomladi je morda le še nekaj tednov, vendar je še nekaj časa sezona udobne hrane. Samo zato, ker koledar označuje spomladansko enakonočje, ne pomeni, da ves mračni mraz in sneg takoj izgineta.

Sorodna zgodba. Dobronamerna darila, ki jih ne smete dati nekomu, ki se ukvarja z neplodnostjo

t

t In vendar se tako kot ljudje po vsej severni polobli počutite nestrpni do lažje, sveže hrane in pomladnih okusov. S svežino limone v topli juhi, ta piščanec z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov juha je popoln kompromis.

t Tradicionalna juha Avgolemono jemlje orzo ali riž, toda "riž" iz cvetače je odličen z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, paleo-prijazna zamenjava. Je lahka in hkrati tolažilna, skupaj pa traja manj kot 30 minut. Žarek toplega pomladnega sonca v zadnjih nekaj dneh zime.

t

Grška piščančja juha z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

tPrehranske vrednosti (služi 6):

tEnergija hrane: 194 kcal; Skupna maščoba: 5,31 g; Kalorije iz maščob: 47; Holesterol: 68 mg; Ogljikovi hidrati: 4,62 g; Skupne prehranske vlaknine: 0,71 g; Beljakovine: 29,76 g; Natrij: 1017 mg

Sestavine:

• 1/2 srednje velike cvetače, narezane na cvetove

t

• 1 žlica avokadovega ali olivnega olja

t

• 1/2 čebule, narezane na kocke

t

• 1 čajna žlička soli

t

• 6 skodelic piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija

t

• 1 lovorjev list

t

• 1 kilogram kuhanega piščanca, narezanega na kocke

t

• 1/3 skodelice sveže stisnjenega limoninega soka

t

• 1 veliko jajce

t

• Sol in poper po okusu

Navodila:

1. t
   tt Cvetačo dajte v kuhinjski predelovalec in predelajte, dokler ne spominja na majhna zrna riža. Dati na stran.
   t

   t

t

2. V veliki ponvi segrejte olje na zmernem ognju, dokler ni vroče. Dodamo čebulo in sol ter kuhamo, pogosto mešamo, dokler čebula ni prosojna, 4 do 5 minut. Dodamo juho in lovorjev list ter zavremo.

t

3. Zmanjšajte ogenj in dodajte piščanec in cvetačni riž. Dušimo 10 minut, dokler se cvetačni riž ne zmehča.

t

4. V srednji skledi stepemo limonin sok in jajce. Počasi zalijemo v približno 1 skodelico vroče juhe, nenehno mešamo. Nato mešanico limonino-jajčnih vmešajte nazaj v juho.

t

5. Po okusu začinimo s soljo in poprom ter odstranimo lovorjev list. Postrezite takoj.