Kako narediti testenine brez stroja za testenine - SheKnows

Odhod v supermarket in nakup testenin se zdi veliko lažji kot priprava sami, vendar to ni nujno res. Za pripravo svežih testenin ne potrebujete kopice pripomočkov in orodij. Za delo potrebujete le roke in nekaj sestavin. To je super enostavno.

Sorodna zgodba. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats je popolna nadgradnja klasike

Več:Kako narediti domače testenine brez glutena

Kako narediti sveže testenine

Sestavine:

• 2 skodelici super fine moke
• 3 velika jajca
• Ščepec soli

Navodila:

1. Skupaj presejte sol in moko ter na pultu oblikujte nasip. Na sredini gomile ustvarite luknjo. Jajca vlijemo v sredino luknje in jih s prsti stepemo.
2. Z rokami začnite združevati jajca in moko skupaj, tako da ustvarite kroglico testa navznoter. Tekstura testa bo podobna testu za igranje. Če je vaša mešanica preveč lepljiva (kar se lahko zgodi najboljšim od nas), lahko dodate 1 žlico moke naenkrat, dokler ne dobite bolj podobne testa. Če je vaše testo presuho, dodajte 1 žlico vode naenkrat, dokler ne dobite prave teksture.
3. Testo oblikujte v kroglo, pokrijte z vlažno krpo in pustite počivati ​​vsaj 30 minut, do ene ure.
4. Prašek in delovno površino potresemo z moko in razvaljamo testo. Začnite na sredini testa, ki deluje navzven. Nadomestno valjanje testa in obračanje za 90 stopinj. Tako delajte, dokler se vse testo enakomerno ne razvalja približno 1/4 palca debelo.
5. Testo prepognite na pol, ga po isti tehniki znova razvaljajte in nadaljujte, dokler testo za testenine ne postane zelo tanko, debelo približno 1/8 palca.
6. Sedaj lahko oblikujete svoje testenine, kot želite. Položite ga na delovno površino in ga narežite na trakove za jezike ali špagete. Ali pa ga narežite na kvadrate ali kroge, da naredite raviole. Ko dodate nadev, boste robove krtačili z umivalnikom za jajca, da se zlepijo, prelijete z drugim kosom in pritisnete robove skupaj.
7. Uporabite ga takoj ali testenine vrzite v moko ali koruzno moko in jih shranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku.

Tako preprosto - brez norih pripomočkov, samo sveže testenine, ki jih lahko zvečer uživate na večerji.

Več:Domači tortelini

Nasvet:

Včasih se med razvaljanjem testa ena stran razvalja tanjša od druge. Najboljši način, da to odpravite, je, da testo razrežete na koščke. Če je ena stran popolna, jo pustite in je ne razvaljajte več. Odrežite popoln kos in ga postavite na stran. Zdaj delajte z debelejšim in ga razvaljajte po isti tehniki, dokler vsi kosi testenin niso debeli 1/8 palca.

Več: 20 krožnikov karbonare, za katere bi verjetno prodali dušo