Jesenski recepti za hrano za "lačno dekle" v vseh nas - SheKnows

Pozdravljeni, jesen. Pozdravljeni, menjava listov. Pozdravljeni, svež zrak in krajši dnevi - in zdravo, bučen apetit. Če je konec oktobra, je čas, da postanem še bolj lačen in vem, da nisem edini. Znajdemo se na čarobnem presečišču praznikov in OMG prihaja zima, kjer nenadoma ugotovimo potrebo po izolaciji telesa pred mrazom s pečenko in pire krompirjem.

Sorodna zgodba. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats je popolna nadgradnja klasike

Neizogibno? Ja, verjetno. Obstaja pa zdrav način za vso to pogostitev s hrano. Imamo tri popolnoma zadovoljne jesenski recepti od naših prijateljev na Lačno dekle (preveri Blog Lise Lillien, njen glavni govornik, kako postati slavni kuhar) - in ja, eden od njih vključuje pečenko. Mislim, da veste, kam gremo s tem. To je udobna hrana, ki te ljubi nazaj.

Več: Kako narediti večerjo čarobno videti, ko pridete ponoči domov

Pečenka v počasnem štedilniku Hungry Girl

Služi 12

Podatki o hranilni vrednosti na obrok (približno 2-1/2 unci kuhanega mesa z 2/3 skodelice juhe in zelenjave): 206 kalorije, 7 g skupne maščobe (3 g nasičenih maščob), 447 mg natrija, 11 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 4,5 g sladkorja, 25,5 g beljakovine

Čas priprave: 15 minut | Čas kuhanja: 10 minut | Čas neaktivnosti: 3 - 4 ure ali 7 - 8 ur | Skupni čas: 3 ure, 25 minut - 8 ur, 25 minut

Sestavine:

• 1 (3 kilograma) surove goveje pečenke brez kosti, narezane na odvečno maščobo
• 1 čajna žlička soli
• 1 čajna žlička črnega popra
• 1 (14 unč) pločevinke brez maščobe goveje juhe
• 4 skodelice korenja, narezane na 1/2-palčne kovance
• 3 skodelice grobo sesekljane čebule
• 2 skodelici narezanih gob
• 1 skodelica zelene, narezana na 1/2-palčne kose
• 2 žlici paradižnikove paste
• 1 žlica Worcestershire omake
• 2 vejici svežega timijana
• 1 čajna žlička sesekljanega česna
• 2 žlici koruznega škroba

Navodila:

1. Veliko ponev, poškropljeno z razpršilom proti sprijemanju, prinesite na visoko temperaturo. Pečenko začinimo s 1/4 čajne žličke vsake soli in popra. Kuhajte in zavrtite, dokler vse strani ne porjavi, približno 5 minut. Postavite v počasen štedilnik.
2. V počasni kuhalnik dodajte vse preostale sestavine, razen koruznega škroba, vključno s preostalimi 3/4 čajne žličke vsake soli in črnega popra. Nežno premešajte.
3. Kuhajte na visoki temperaturi 3 do 4 ure ali na nizki temperaturi 7 do 8 ur, dokler pečenka ni kuhana.
4. Izklopite počasni štedilnik. V manjši skledi raztopite koruzni škrob v 2 žlici hladne vode. V počasnem štedilniku vmešajte tekočino. Odkrito pustite stati približno 5 minut, dokler se nekoliko ne zgosti.
5. Odstranite in zavrzite vejice timijana. Meso narežemo in postrežemo z zelenjavo in omako.

Cherry brusnična omaka Hungry Girl

Služi 12

Podatki o hranilni vrednosti na porcijo (približno 1/3 skodelice): 33 kalorij, 0 g skupne maščobe (0 g nasičenih maščob), 25 mg natrija, 11,5 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 4,5 g sladkorja, 1,5 g beljakovin

Čas priprave: 5 minut | Čas kuhanja: 20 minut | Čas neaktivnosti: 3 ure | Skupni čas: 3 ure, 25 minut

Sestavine:

• 2 skodelici zamrznjenih temnih češenj (brez dodanega sladkorja)
• 1 (12 unč) vrečka cele brusnice (sveže ali zamrznjene); brez dodanega sladkorja)
• 1/4 skodelice brezžičnega sladila Truvia (ali drugega brezkaloričnega granuliranega sladila; glej opombo spodaj) ali več po okusu
• 2 ovojnici (1/4 unče) suhe želatine brez okusa?
• 1 čajna žlička pomarančne lupine
• 1/8 čajne žličke soli

Navodila:

1. V srednjem loncu zmešajte češnje, brusnice, sladilo in 1 skodelico vode. Ogenj nastavimo na visoko in zavremo.
2. Zmanjšajte do vretja. Pokrijemo in kuhamo 10 minut, občasno odkrijemo, da mešamo.
3. Medtem v majhni skledi želatino poškropimo z 1/2 skodelice hladne vode.
4. Odstranite lonec z ognja, dodajte vsebino majhne posode in temeljito premešajte. Primešamo pomarančno lupinico in sol.
5. Zmes prenesite v veliko skledo in pustite v hladilniku, dokler se ne ohladi in strdi, vsaj 3 ure.
6. Če želite, po okusu dodajte dodatno sladilo.

Lačno dekle Opomba: Sladilo brez kalorij Truvia je približno dvakrat bolj sladko kot sladkor. Če namesto Truvie uporabljate brezkalorično granulirano sladilo, ki meri sladkor med skodelicami za skodelico, podvojite količino, ki jo zahteva ta recept.

Več: Paleo različice naših najljubših jedi za zahvalni dan: Čas je za hudič

Opečene lupine sladkega krompirja lačnega dekleta

Služi 10

Podatki o hranilni vrednosti na obrok (1 koža): 74 kalorij, 0,5 g skupne maščobe (0 g nasičenih maščob), 94 mg natrija, 17,5 g ogljikovih hidratov, 1,5 g vlaknin, 7,5 g sladkorja, 1 g beljakovin

Čas priprave: 15 minut | Čas kuhanja: 30 minut | Skupni čas: 45 minut

Sestavine:

• 5 (8 unč) oranžnih sladkih krompirjev, enotne oblike
• 1 čajna žlička cimeta
• 1/2 žličke muškatnega oreščka
• 1/4 čajne žličke soli
• 2 žlici rjavega sladkorja (ni pakirano)
• 1-1/4 skodelice mini marshmallows

Navodila:

1. Pečico segrejte na 425 stopinj F. Pekač poškropite z nelepljivim brizganjem.
2. Krompir večkrat prebodite z vilicami. Na mikrovalovni plošči, mikrovalovni 15 minut, dokler krompir ne postane mehak.
3. Ko se dovolj ohladi, ga vsak krompir prerežite po dolžini na pol. Previdno odstranite notranjost in pustite približno 1/4 palca v koži. Krompirjevo kašo zavrzite (ali jo rezervirajte za drugo uporabo).
4. Votle lupine položite na pekač. Potresemo s cimetom, muškatnim oreščkom in soljo.
5. Pečemo, dokler robovi ne začnejo hrustljati, približno 10 minut.
6. Prelijemo z rjavim sladkorjem in marshmallowom. Pečemo, dokler se marshmallow ne napihne in rahlo porjavi, 3 do 4 minute.

Preden greste, se odjavite naš diaprojekcija spodaj.