Neverjetno hrustljava brezglutenska parmezana in mandljeva trska-SheKnows

Ena izmed stvari, ki jo pri nas brez glutena najbolj pogrešamo, je lep hrustljav, hrustljav premaz na našem mesu-toda parmezan in mandljeva skorja popolnoma opraskata to hrustljavo srbenje. ?

Sorodna zgodba. Giada De Laurentiisov brezglutenski limonin makov hlebec je po vsem tem prazničnem obroku svetel in sladek prigrizek

Okusna kombinacija parmezanskega sira in mandljev skupaj sodeluje pri delovanju krušnih drobtin, napolnjenih z glutenom. Najboljši del je, da je ta recept zelo enostaven za pripravo doma.

Gluten najdemo v številnih živilih in izdelkih, od kečapa do sojine omake do sladkarij in začimb. Medtem ko SheKnows.com poskuša zagotoviti, da so ti recepti brez glutena, pozorno preberite oznake sestavin vseh živil in živilskih izdelkov, ki jih uporabljate za te recepte, da se prepričate, da so tudi brez glutena.

Recept s parmezanom in mandljevo skorjo

Služi 2

Sestavine:

• 2 fileta trske (6 unč)
• 1/3 skodelice mandljev
• 1/3 skodelice naribanega parmezana
• 1 jajce
• 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
• 1 žlica svežega kopra, drobno narezanega
• Sprej za kuhanje proti sprijemanju

Navodila:

1. Pečico segrejte na 400 stopinj F. Pekač obložite s pergamentnim papirjem in ga postavite na stran.
2. Mandlje dodajte v kuhalnik in premešajte, dokler niso grobo sesekljani, nato pa jih položite v plitvo skledo.
3. V plitvo skledo dodajte parmezan in vmešajte mleti črni poper in svež koper.
4. Jajce damo v drugo plitvo skledo in ga rahlo stepemo.
5. Pekač postavite ob plitke sklede.
6. Enega za drugim potopite vsak file v jajčno mešanico in pustite, da odvečno kaplja nazaj v posodo. Nato vsak file potisnite v parmezan in z njim premažite obe strani.
7. Nato vsak file potisnite v mlete mandlje. Morda se ne bodo zlahka zlepili, zato boste filete morda morali pritisniti v mandlje.
8. Filete položite na pekač in poškropite z obeh strani z nelepljivim brizganjem.
9. Če imate dodaten parmezan in mandlje, jih potresite po vrhovih filetov.
10. Pečemo 7-9 minut oziroma toliko časa, da se ribe zlahka luščijo, vršički pa so rahlo zlati.
11. Postrezite toplo.

Všeč vam bo hrustljavost te ribe!

Več: Kako kuhati z mandljevo moko, vašim novim prijateljem za peko brez glutena

Prvotno objavljeno marca 2013. Posodobljeno januarja 2017.