Čokoladni čips iz marmelade iz koruznih kosmičev - SheKnows

Poskusite to res dekadentno in slastno piškotek v tej sezoni. Pomembno je, da natančno sledite receptu in piškotke pred peko ohladite, da se ne razmažejo.

Sorodna zgodba. Skrivnost čokoladnih piškotov Ina Garten je ta edinstven način pečenja

Žvečljivi, hrustljavi čokoladni piškoti

Poskusite to res dekadentno in slastno piškotek v tej sezoni. Pomembno je, da natančno sledite receptu in piškotke pred peko ohladite, da se ne razmažejo.

Recept za drobtine iz koruznih kosmičev

Sestavine:

• 5 skodelic koruznih kosmičev
• 1/2 skodelice mleka v prahu
• 3 žlice sladkorja
• 1 čajna žlička grobe soli
• 9 žlic stopljenega masla

Navodila:

1. Pečico segrejte na 275 stopinj F. Pekač obložite s papirjem za peko ali z nelepljivo preprogo in ga odstavite.
2. Dodajte koruzne kosmiče v srednjo skledo. Koruzne kosmiče zdrobite z rokami, dokler niso četrtine prvotne velikosti.
3. V posodo dodajte mleko v prahu, sladkor in sol ter mešajte, dokler se dobro ne premeša.
4. Dodajte maslo in premešajte, da nastanejo majhne gruče.
5. Grozde koruznih kosmičev enakomerno razporedite na pripravljen pekač. Pečemo, dokler grozdje ne opečemo, približno 20 minut. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se popolnoma ohladi.

Momofukujev recept za piškote iz marmelade iz koruznih kosmičev

Recept iz Momofuku mlečni bar

Omogoča 15-20 piškotov

Sestavine:

• 1 skodelica (2 palčki) nesoljenega masla, sobne temperature
• 1-1/4 skodelice granuliranega sladkorja
• 2/3 skodelice pakiranega svetlo rjavega sladkorja
• 1 veliko jajce
• 1/2 čajne žličke čistega vanilijevega ekstrakta
• 1-1/2 skodelice večnamenske moke
• 1-1/4 čajne žličke grobe soli
• 1/2 žličke pecilnega praška
• 1/4 čajne žličke sode bikarbone
• 3 skodelice hrustanca iz koruznih kosmičev (zgornji recept)
• 2/3 skodelice mini čokoladnih žetonov
• 1-1/4 skodelice mini marshmallows

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375 stopinj F.
2. V električnem mešalniku z nastavkom za veslo 2-3 minute zmešajte maslo in oba sladkorja na srednje visoki temperaturi. Strgajte stranice sklede in dodajte jajce in vanilijo. Stepajte 7-8 minut.
3. Zmanjšajte hitrost in dodajte moko, sol, pecilni prašek in sodo bikarbono. Nežno stepajte, dokler se testo ne združi, ne več kot 1 minuto.
4. Ko je mešalnik še vedno na nizki temperaturi, dodajte drobtine koruznih kosmičev in čokoladne žetone. Mešajte, dokler se ne združi, 30 do 45 sekund. Dodajte mini marshmallow in mešajte, dokler se dobro ne premeša.
5. Pekač obložite s pergamentnim papirjem. Z majhno žlico za sladoled ali 1/3 skodelice merilne skodelice razrežite testo na pripravljen pekač in ga položite.
6. Pekač tesno ovijte s plastično folijo in pustite v hladilniku vsaj 1 uro in do 1 teden. Piškotov ne pecite pri sobni temperaturi, sicer ne bodo ohranili oblike.
7. Dodatne pekače obložite s pergamentnim papirjem ali preprogami za peko. Ohlajeno testo razporedite vsaj 4 cm narazen. Pečemo, dokler robovi ne porjavijo, približno 12-15 minut. Naj se popolnoma ohladi na pekačih.

Več receptov za marshmallow

Pet zabavnih slaščic iz marshmallowa za otroke
Praznični puh: gurmanski recept za marshmallow
Kako narediti domači marshmallows

Pustite komentar