Irski soda kruh na 4 načine - SheKnows

Kdo je vedel, da je irski soda kruh lahko narejen na toliko različnih načinov! Sladka, slana in popolnoma tradicionalna. Pokrite imamo vse podlage!

Sorodna zgodba. Ta recept za kruh Giada De Laurentiis porabi vse vaše velikonočne ostanke

Irski soda kruh je klasična poslastica na dan svetega Patrika. Lahko je slano, sladko, tradicionalno in malo netradicionalno. Za izbiro kruha, ki se mu ne boste mogli upreti, smo izbrali štiri recepte!

Irski soda kruh z rozinami in pomarančno lupino recept

Prilagojeno iz Ina Garten

Donese 1 hlebček

Sestavine:

• 4 skodelice večnamenske moke
• 1/4 skodelice belega sladkorja
• 1 čajna žlička sode bikarbone
• 4 žlice hladnega nesoljenega masla, narezanega na kocke
• 1-3/4 skodelice hladnega pinjenca
• 1 veliko jajce, stepeno
• 2 žlički naribane pomarančne lupine
• 1 skodelica posušenih rozin
• 1 žlica večnamenske moke

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375 stopinj F in pripravite pekač s pergamentnim papirjem ali silikonsko preprogo.
2. V skledo električnega mešalnika dodamo moko, sladkor, sodo bikarbono in na kocke narezano maslo. Z mešanico nastavka za veslo pri srednji hitrosti, dokler maslo ne preraste v moko.
3. V veliko merilno skodelico dodajte pinjenec, jajce in pomarančno lupino. Stepamo skupaj, dokler se ne združijo.
4. Pri nizkem mešalniku mešanici pinjenca dodajte mešanico moke. Rozine zmešajte z 1 žlico moke in dodajte mešanici kruha v mešalniku. Mešajte, dokler se ne združi, testo bo mokro, vendar bo zdržalo.
5. Močno delovno površino pomokajte in testo odložite. Nekajkrat gnetite, dokler se testo ne združi. Iz testa oblikujte okrogel hlebček.
6. Hleb dodamo na pripravljen pekač, obložen s pergamentom, na vrh hlebca izrežemo X (najbolje deluje z nazobčanim nožem) in pečemo 45-55 minut. Ko je kruh pripravljen, bo hlebček zvenel "votel", ko se dotaknete vrha.
7. Pustimo, da se ohladi in uživamo opečeni z maslom ali marmelado.

Irski soda kruh z rožmarinom in črnim poprom recept

Prilagojeno iz Epicurious

Prinaša 2 hleba

Sestavine:

• 4 žlice masla
• 3-1/2 skodelice večnamenske moke
• 1/2 skodelice staromodnega ovsa
• 1 žlica temno rjavega sladkorja
• 1/2 žlice sesekljanega timijana
• 1/2 žlice sesekljanega rožmarina
• 2 žlički sode bikarbone
• 1 čajna žlička košer soli
• 3/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
• 1-3/4 skodelice pinjenca
• 3 žličke olivnega olja

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375 stopinj F in obložen pekač obložite s pergamentnim papirjem. Dati na stran.
2. V majhni ponvi dodajte maslo in kuhajte na zmernem ognju, dokler maslo ne postane jantarno rjave barve in zadiši po orehu. Na dnu posode boste opazili majhne rjave koščke, kar je normalno in jih vključite pri mešanju masla.
3. V veliko skledo dodamo moko, oves, rjavi sladkor, timijan, rožmarin, sodo bikarbono, sol in črni poper. Stepite, da združite.
4. V mešanico moke vlijemo pinjenec in porjavelo maslo. Z vilicami ali leseno žlico mešajte skupaj, dokler se testo samo ne poveže in navlaži.
5. Močno delovno površino pomokajte in testo odložite. Nekajkrat gnetite, dokler se testo ne združi. Testo razdelite na dva enaka dela in oblikujte dva majhna hlebčka.
6. Oba hlebčka dodajte v pekač, obložen s pergamentom, in na vrh vsakega hlebca izrežite X, pri čemer najbolje deluje z nazobčanim nožem. Vsako štruco namažemo z malo olivnega olja in potresemo z malo ekstra sveže mletega popra.
7. Pečemo približno 45 minut, ohladimo in postrežemo navadnega ali z maslom.

Klasičen recept za belo irsko soda kruh

Donese 1 hlebček

Sestavine:

• 4 skodelice večnamenske moke
• 1 čajna žlička košer soli
• 1 čajna žlička sode bikarbone
• 1 do 1-1/2 skodelice pinjenca

Navodila:

1. Pečico segrejte na 425 stopinj F in obložen pekač obložite s pergamentnim papirjem. Dati na stran.
2. V veliki skledi zmešajte moko, sol in sodo bikarbono.
3. Z leseno žlico počasi vmešajte pinjenec, dokler se zmes ne poveže. Če je kruh presuh in se ne drži skupaj, mešanici dodajte še pinjenec, 1 žlico naenkrat, dokler ne dosežete želene konsistence.
4. Močno delovno površino pomokajte in testo odložite. Nekajkrat gnetite, dokler se testo ne združi. Testo oblikujte v nekoliko ravno okroglo štruco.
5. Hleb dodamo na pripravljen pekač, obložen s pergamentom, na vrh hlebca izrežemo X (najbolje deluje z nazobčanim nožem) in pečemo približno 45 minut.
6. Ohladimo in postrežemo z maslom ali marmelado.

Recept polnozrnatega irskega kruha s sodo

Prilagojeno iz Claire Robinson

Donese 1 hlebček

Sestavine:

•  1 skodelica večnamenske moke
• 3 skodelice polnozrnate moke
• 2 žlički sode bikarbone
• 1/2 skodelice staromodnega ovsa
• 1 čajna žlička košer soli
• 2 žlički kuminovih semen
• 1-1/2 do 2 skodelici pinjenca

Navodila:

1. Pečico segrejte na 425 stopinj F in obložen pekač obložite s pergamentnim papirjem. Dati na stran.
2. V veliko skledo dodamo večnamensko moko, polnozrnate moke, sodo bikarbono, oves, sol in kumino seme. Skupaj stepemo, da se združijo.
3. Z leseno žlico počasi vmešajte pinjenec, dokler se zmes ne poveže. Če je kruh presuh in ne zdrži skupaj, v mešanico dodajte še pinjenec, 1 žlico naenkrat, dokler ne dosežete želene konsistence.
4. Močno delovno površino pomokajte in testo odložite. Nekajkrat gnetite, dokler se testo ne združi. Testo oblikujte v nekoliko ravno okroglo štruco.
5. Hleb dodajte na pripravljen pekač, obložen s pergamentom, na vrh hlebca zarežite X (z nazobčanim nožem deluje najbolje) in pečemo približno 7 minut pri 425 stopinjah F in nižji temperaturi do 375 stopinj F ter pečemo še 20 - 25 minut.
6. Ohladimo in uživamo z maslom.

Več receptov za kruh

Recept za bučen kruh na pari
Recept za kruh na ločitev iz kraljeve torte
Recept za kruh iz bananovih oreščkov z vsemi otrobi

Pustite komentar