Ne glede na vašo stopnjo spretnosti v kuhinji, se morate vedno še česa naučiti. In ali ni to super pri kuhanju?
Ne glede na to, ali se spomnite, da vsi delajo napake in da vaš prepečen piščanec ni konec sveta, ali pa natančno veste, kako v naglici dajte ta jajca na sobno temperaturo, ker ste jih pozabili vzeti iz hladilnika, vsem nam lahko koristi odlično kuhanje nasvet.
Ti kuharski nasveti iz resničnega življenja naših lastnih strokovnjakov za hrano SheKnows vam bodo zagotovo olajšali življenje. (Predvsem tisto o vinu... To pogosto uporabljam.)
1. Škatle za pico so presenetljivo uporabne pri peki
Pravkar ste porabili ure za okrasitev nekaterih čudoviti piškotki za poseben dogodek. Zdaj pa veliko vprašanje: Kako jih varno zapakirate in prevažate na zabavo? Ugotavljam, da škatle za pico odlično delujejo. So kompaktni, zaprti, zložljivi in jih je mogoče reciklirati. In bonus: Večina picerij vam jih bo prodala za dolar ali dva, če vprašate. — Sandra Denneler, SheKnows Strokovnjak za hrano
2. Ko sledite receptu, je postopek pomemben
Preden začnete kuhati, v celoti preberite recept, nato pa pred začetkom pripravite vse sestavine. Ta dva majhna koraka bosta iz obroka odstranila ves kaos med kuhanjem in običajno večerjo dobila na mizo hitreje, kot če bi poskušala narediti vse naenkrat. — Gina Matsoukas, SheKnows pisateljica hrane
3. Enostavno je res bolje (in lažje!)
Pri kuhanju naj bo vse preprosto z uporabo minimalnih sestavin zelo dobre kakovosti. Tako končna jed ni prenatrpana z okusi. — Rowena Dumlao-Giardina, SheKnows pisateljica hrane
4. Neuspeh je možnost
Ne bojte se neuspeha! Najboljši način za izboljšanje kuhanja je učenje iz napak. Ena prvih stvari, ki sem se jih naučil kuhati, so bili sladkorni piškoti in prvih 15 ali več serij je bilo v bistvu neužitna (izkazalo se je, da čajne žličke sode bikarbone v primerjavi z žlicami sode bikarbone resnično naredijo vse Razlika!). Morda je to zato, ker sem bil še vedno krepak mladostnik, a se nisem pustil obupati ali obupati; Mešal sem, dokler nisem ustvaril užitne serije. Ne bojte se uporabljati neznanih sestavin, kombinirati okuse na nove načine ali se lotiti na videz nemogočih receptov. Vsaka jed ne more biti zmagovalec, vendar se z vsako napako v kuhinji toliko bolj približate popolnosti. — Justina Huddleston, SheKnows pisateljica hrane
Več: Kakšno je vaše pravo kuhinjsko znanje? (KVIZ)
5. Kuhinjsko orodje ima z razlogom navodila
Ko uporabljate folijo ali plastično folijo, potisnite jezičke na vsaki strani škatle, da pritrdite zvitek. V kuhinji vam bo tako olajšalo življenje. — Nancy F., SheKnows pisateljica hrane
6. Navodila za peko, za katere se nam boste zahvalili kasneje
Pri peki peciva in kolačkov je najbolje, da je vse pri sobni temperaturi, razen če je v receptu navedeno drugače. Če pa ste kot jaz, pogosto pozabite vzeti maslo, jajca in mleko vnaprej. Maslo lahko v mikrovalovni pečici nežno zmehčate tako, da ga razrežete na koščke in ga za nekaj sekund zapečete. Tudi toplo mleko v mikrovalovni pečici. Jajca lahko segrejete 10 minut v posodi z vročo (ne vrelo) vodovodno vodo. Te trike uporabljam ves čas! — Carolyn Ketchum, SheKnows Strokovnjak za hrano
7. Zamrzovalne vreče imajo več uporabe kot le shranjevanje ostankov
Plastične vrečke za zamrzovanje so moj kuhinjski prijatelj in jih ves čas uporabljam pri kuhanju in dekoriranju:
- Uporabite jih za mariniranje mesa in/ali zelenjave. Prihrani nered pri čiščenju in ga lahko vržete naokoli, da marinado tako enostavno povlečete.
- Uporabite jih za taljenje bonbonov/talin. V vrečko dodajte peščico rezin, v mikrovalovni pečici v 10-sekundnih intervalih, dokler se le ne stopi, odrežite konec in sladkarije »položite« na sladico ali užitni projekt. Uporabite jih lahko tudi za nanašanje glazure na torte in piškote.
- Uporabite jih za dodajanje testo za piškote v obloge ali za pripravo popolnih oblik palačink. Testo dodajte v vrečko za zamrzovanje, odrežite konec in iztisnite testo.
Toliko odličnih uporab! — Michelle Clausen, SheKnows pisateljica hrane
8. Ne zapravljajte, ne želite
Sovražim zapravljati hrano. Zato v zamrzovalniku shranim nekaj galonskih vrečk Ziploc za ostanke hrane, ki jih lahko ponovno uporabim. Enega hranim za zelenjavne ostanke in enega za piščančje, goveje in morske kosti ter lupine. Ko jih napolnim, jih uporabim za zalogo. Imam tudi enega za lesnate špargljeve konce, ki ga spremenim v res čudovito juho. — Diana Johnson, SheKnows pisateljica hrane
9. Enostaven način dodajanja ton okusa
V kuhanje zelo rada vključim sveža zelišča in začimbe. Sveža zelišča resnično popestrijo vašo jed brez veliko truda ali stroškov - in to so enostaven za gojenje tudi! — Patricia Conte, SheKnows pisateljica hrane
10. Verjetno najboljši nasvet doslej
Včasih se stvari ne izkažejo. Vzemite kozarec vina in začnite znova. — Žganje O'Neill, SheKnows pisateljica hrane
Več nasvetov za kuhanje
7 francoskih kuharskih izrazov in tehnik, ki bi jih moral poznati vsak domači kuhar
Kako pečemo piščanca v ponvi Bundt za najbolj hrustljavo kožo doslej (VIDEO)
7 enostavnih obrokov in kako jih nadgraditi v okusne večerje
