Bruschetta je predjed, ki izvira iz Italije - običajno narejena iz opečenega kruha, začinjenega s česnom, olivnim oljem in soljo. Obstaja veliko okusnih različic, večina vključuje paradižnik, nekatere pa vsebujejo tudi sir, papriko in/ali drugo zelenjavo.
Kot lahko vidite iz spodnjih dveh receptov, je Bruschetta zelo preprosta za pripravo, končni rezultat pa izgleda sveže in praznično!
Paradižnikova bruschetta
Sestavine
- 12 rezin majhnega italijanskega ali francoskega kruha (baguette), opečenega
- 3 veliki paradižniki, narezani
- 1 žlica olivnega olja
- 3 žlice sesekljane sveže bazilike
- 1/4 čajne žličke soli
Navodila
Paradižnik, olje, baziliko in sol združite v pokriti posodi in pustite marinirati vsaj 4 ure. (Ne shranjujte v hladilniku, saj bo paradižnik izgubil okus.) Z žlico z režami položite na kruh. Postrezite takoj.
Naredi 6 obrokov po 2 rezini
Prehrana: En obrok (2 rezini) vsebuje približno: 213 kalorij, 6 g beljakovin, 37 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 5 g maščobe (1 g nasičenih), 0 mg holesterola, 61 mcg folata, 2 mg železa, 489 mg natrija .
Recept je vljuden Svetu pšenične hrane
Toskanska bruschetta
Sestavine
- 1 kozarec (16 unč) posušenega paradižnika v olju, grobo nasekljanega
- 1/2 skodelice (2 1/2 unč) opečenih pinjol
- 1/8 skodelice olivnega olja
- 1/2 skodelice narezane zelene čebule
- 1 skodelica (3 unče) naribanega sira Wisconsin Romano
- 2 skodelici (8 unč) parmezanskega sira Wisconsin, naribanega
- 1 hlebček skorjanega italijanskega kruha, narezanega na 24 rezin
- Sol in poper, po okusu
Navodila
Zmešajte paradižnik, oreščke, čebulo, sire, sol in poper. Na vsako rezino kruha namažite 1 do 2 žlici te mešanice. Pečemo pri 400 stopinjah F 6-8 minut ali do zlato rjave barve. Postrezite takoj.
Naredi 24 obrokov po 1 rezino
Recept je vljudnost uprave za trženje mleka Wisconsin
Več odličnih receptov za Bruschetto
- Bruschetta španskih kozic
- Paradižnikova brusketa z medom in svežo rikoto
- Bruschetta na žaru z rucinsko paradižnikovo baziliko omako Lucini
>> Pridobite naše najljubše italijanske recepte, nasvete za potovanja, dekor, slog in še več!
