Isti zahvalni obrok se lahko iz leta v leto malo počuti. Če letos iščete nekaj drugačnega za mizo za zahvalni dan, zmešajte stvari z eno od teh nenavadnih prilog.
Sorodna zgodba. Recept za omako Jamieja Oliverja ima najbolj nenavadno skrivno sestavino, ki smo jo kdaj videli
Recept za glazirano biserno čebulo
Služi 8
Rozine in med oživijo to biserno čebulo z okusom. Ta edinstven recept za prilogo je kot nalašč za zahvalni dan ali kadar koli.
Sestavine:
- 2 kilograma biserne čebule
- 3/4 skodelice suhega šerija
- 1/2 skodelice rozin
- 1/4 skodelice medu
- 1/4 skodelice vode
- 2 1/2 žlice masla
- 1 čajna žlička sesekljanega svežega timijana
- 2/3 skodelice opečenih zdrobljenih mandljev
- 4 žličke rdečega vinskega kisa
- Sol in mleti črni poper
Navodila:
- Lonec s slano vodo zavremo. Dodajte čebulo in kuhajte 3 do 4 minute, da se zrahlja lupina. Čebulo odcedimo in rahlo ohladimo. Čebuli odrežite koreninske konce. Čebulo na koncu stebla stisnite, da ji zdrsne iz lupin.
- V veliki ponvi združite čebulo, šeri, rozine, med, vodo, maslo ali margarino in timijan. Na srednje močnem ognju zavremo. Zmanjšajte toploto na nizko in pokrijte.
- Kuhajte, dokler tekočina ne izhlapi in čebula začne karamelizirati, pogosto mešajte, približno 40 minut. Po želji začinimo s soljo in poprom.
- V čebulo vmešamo mandlje in kis. Če je zmes preveč suha, dodajte nekaj žličk vode. Postrezite toplo.
