Lazanje so okusne, a zdrave? Ni vedno. Ta lazanja vsebuje buče in bučke, čebulo in česen, vse pražene na žaru. Dodajte sveže pripravljene testenine in domačo paradižnikovo omako in vaša lazanje nikoli niso bile bolj zdrave.
Tako čudovita, okusna in okusna kot je lazanje, ni vedno idealna za eno osebo, poletne obroke ali kot zdrava večerja. Če zložite lazanjo brez peke z zdravo zelenjavo naravnost iz žara, lahko razrežete vse, od toplote v kuhinji do velikosti porcije do obedljive večerje. Za povečanje zdravja ta recept vključuje sveže testenine in domačo omako iz testenin. Vsi so 100 -odstotno brez konzervansov.
Lazanje brez peke
1 rezanci so enaki 1 obroku
Sestavine:
- 3/4 skodelice moke
- 1 jajce
- 2 kilograma romskega paradižnika
- 1 glava česna
- 1 čebula
- 1 srednja bučka
- 1 srednja buča
- Nastrgan sir mozzarella
- Sol in poper, po okusu
Navodila:
Predgrejte in pripravite žar.
Začnite z izdelavo rezancev za lazanje. Moko pretlačite z jamico na sredini in razbite jajce na sredino. Rahlo premešajte, počasi vmešajte moko v jajce.
Ročno gnetite, da nastane mehko testo. Testo zavijemo v plastično folijo in za 1 uro postavimo v hladilnik.
Medtem odrežemo vrh česna, zavijemo v folijo in vržemo na žar za pol ure.
Bučke, čebulo, bučke in paradižnik prerežemo na pol. Premažite z oljem.
Vse položite na žar, z rezino navzdol. Kuhajte 3-5 minut.
Iz pražene glave poberite stroke česna. Damo v mešalnik in dodamo paradižnik na žaru. Zmešajte v omako. Po želji dodamo sol in poper.
Čebulo na žaru, bučke in bučke nasekljajte in odstavite.
Sedaj z aparatom za testenine razvaljajte testo za testenine do stopnje 6 ali ročno do debeline 1/8 palca. Narežite na 3 x 4-palčne kose
Segrejte vodo in skuhajte rezance. Odcedite in postavite na kuhinjsko brisačo.
Na krožnik položite 2 žlici omake.
Na vrh damo žlico sesekljane zelenjave na žaru.
Potresemo s sirom mocarela.
Dvakrat ponovite plasti. Premažite s preostalo omako; potresemo z mocarelo. Po želji z gorilnikom stopite zgornjo plast sira.
Več receptov
Lahek in kremast grški jogurtov mac 'n' sir s špinačo
Tukaj ni testa: pica Margherita z riževo skorjo
Lahke, sveže, spomladanske testenine z grahovim pestom
