Sloppy Joes s pomočjo bučk-SheKnows-postane bolj zdrav brez glutena

Preskočite žemljice in naredite neurejenega Joesa bolj zdravega, z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in brez glutena, tako da napolnite sveže bučke s klasičnim polnilom.

Povezana zgodba. Giada De Laurentiisov brezglutenski limonin makov hlebec je po vsem tem prazničnem obroku svetel in sladek prigrizek

Kot otrok (ali celo kot odrasel) sem prepričan, da ste imeli v enem dnevu enega ali dva neumna Joesa. Običajno so narejeni iz mletega mesa, čebule in paprike, ki jih dušimo v paradižnikovi omaki z začimbami in postrežemo na žemljicah.

Čeprav imam rad tradicionalni recept, sem jih želel narediti bolj zdrave in brez glutena, obenem pa ohraniti isti odličen okus, ki ga imamo vsi radi. Z uporabo bučk namesto žemljic dobite porcijo zelenjave, ki je niti otroci ne bodo motili.

Recept za brezglutenske nemarne Joe-polnjene bučke

Služi 4-6

Čas priprave: 15 minut | Čas kuhanja: 25 minut | Skupni čas: 40 minut

Sestavine:

• 4 srednje bučke
• 1 kilogram ekstra puste mlete govedine
• 1/2 majhne rdeče čebule, narezane na kocke
• 1 velika rdeča paprika, narezana na kocke
• 1 manjša pest svežega peteršilja in 2 žlici za okras
• 1/2 skodelice kečapa
• 1/2 žlice rumene gorčice
• 2 žlici agavinega ali rjavega sladkorja
• 1 čajna žlička česna v prahu
• Sol in poper, po okusu

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375 stopinj F in velik pekač poškropite z nelepljivim pršilom za kuhanje.
2. Vsako bučko razrežite na pol in previdno odstranite notranjost, z žlico ustvarite čoln. Vse polovice bučk položite v pekač in odstavite.
3. V veliko ponev na srednjem ognju dodajte goveje meso, čebulo, papriko in sesekljan peteršilj (2 žlici rezervirajte za okras).
4. Mešanico kuhajte 6 do 8 minut oziroma dokler sokovi ne postanejo bistri in mlete govedine niso več rožnate.
5. Odcedite vso tekočino iz ponve in jo vrnite na ogenj. Primešamo kečap, gorčico, agavo in začimbe ter dušimo 2 minuti.
6. Z žlico nadev nalijte v vsako ladjo z bučkami in odprto pecite 15 minut oziroma dokler se bučke ne zmehčajo.
7. Vzamemo iz pečice in okrasimo s preostalim peteršiljem. Najbolje postrezite toplo.

Več receptov polnjenih bučk

Bučke, polnjene s kvinojo
Piščančji čolni, polnjeni s parmezanom
Bučke polnjene z zeliščnim orzom, mandlji in paradižnikom