Obraza še nismo napolnili s puranom in vsemi popravki, vendar mnogi že gledajo v leto 2019, vključno s polno hrano.
Več:Tu so barvni trendi, ki bodo v letu 2019 veliki
Whole Foods je pravkar izšel četrti letni trendi hrane in napovedi za prihodnje leto, ki nam daje le okus, kaj bomo v naslednjih mesecih prevzeli nad našimi viri na Instagramu. Nekatere trende, omenjene v njihovem poročilu, smo letos počasi uvajali (na primer okolju prijazna embalaža), druge pa so nekoliko bolj presenetljive (prigrizki iz umetnega mesa, kdo?).
Pojdimo naravnost v njihovih 10 napovedi trendov hrane.
Okusi Pacific Rim
Slika: Cela živila.
Za začetek pričakujte, da boste v trgovinah z živili in restavracijah videli veliko okusov, ki jih navdihuje Pacific Rim. Ti okusi prihajajo iz Azije, Oceanije in zahodne obale Severne in Južne Amerike in vključujejo vse od tropskega sadja - kot guava, zmajevo sadje in pasijonka - do mesa - kot longganisa (priljubljena filipinska svinjska klobasa), posušene kozice in sipa.
Probiotiki
Slika: Cela živila.
Whole Foods napoveduje tudi porast probiotikov v vsakodnevnih shrambah, ki so stabilne na policah. Na primer, granola, ovsena kaša, orehova masla in juha bodo dodali probiotične sestavine. Bolj presenetljivo je, da se bodo probiotiki znašli v čistilnih in kozmetičnih izdelkih, kot je zaščita pred soncem.
Več maščob
Slika: Cela živila.
S porastom priljubljenih diet, kot so keto, paleo in pegan (paleo in veganska), se maščobe vračajo. Videli jih boste integrirane v prigrizke in veganske kavne napitke, pripravljene za pitje.
Prigrizki iz umetnega mesa
Slika: Cela živila.
Zdi se, da je bilo v letu 2018 soglasno "vse brez mesa", v letu 2019 pa se bo trend nadaljeval, tokrat pa je prišel na prigrizek. Od suhih do svinjskih skorj bodo prihodnje leto prigrizki rastlinskega izvora.
Okolju prijazna embalaža
Slika: Cela živila.
Številne blagovne znamke so prešle na okolju prijaznejšo embalažo, tudi Kraft Heinz, ki je v začetku tega leta obljubil, da bo do leta 2025 po vsem svetu 100 -odstotno embalažo recikliral, ponovno uporabil ali kompostiral. Whole Foods v prihodnosti napoveduje, da bodo blagovne znamke poudarjale embalažo za večkratno uporabo, vključno s povečanjem oddelkov za proizvodnjo “BYOVB” (prinesite svojo zelenjavno vrečo) in tradicionalno pakirani za enkratno uporabo, ki so večnamenski, na primer večkratni zavitki za živila iz čebelji vosek.
Več trendov
Slika: Cela živila.
Drugi prehranski trendi vključuje več konoplje, vključno z matičnimi celicami rastlin konoplje v kozmetične izdelke. Zamrznjene dobrote bodo prav tako daleč bolj ustvarjalne z dodatkom nekaterih nepričakovanih podlag, kot so avokado, humus in tahini. Tudi rastlinske zamrznjene sladice in sladoledi z obrtnim sirom se bodo pojavili leta 2019.
Slika: Cela živila.
Poleg tega so prigrizki iz morskih alg imeli svoj čas, v letu 2019 se bodo morske zelenice pojavile v jedeh, kot so maslo iz alg in rezanci iz alg. Videli bomo celo povečanje povišanih, bolj priljubljenih prigrizkov, kot so napihnjeni prigrizki iz semen lokvanj, hrustljave kožice lososa, ki jih je mogoče prigrizniti, in posamezne omake ali deske iz sira.
Več:Nemogoči hamburger končno prihaja v trgovine z živili
Najboljše smo prihranili za konec: Whole Foods napoveduje, da se bodo potrošniki še bolj zavedali blagovnih znamk, ki jih podpirajo. Blagovne znamke, ki vračajo denar, pa naj gre za zaslužek ali ljudi, ki jih zaposlujejo, bodo verjetno imele večjo prodajo. Na primer, moringa v prahu Kuli Kuli gojijo in predelajo ženske, blagovna znamka pa je zagotovila več več kot 1,5 milijona dolarjev dohodka kmetijskim zadrugam, neprofitnim organizacijam in družinskim kmetom, ki jih vodijo ženske svet.
"Prispevek k družbenim gibanjem z nakupovanjem blaga in storitev z misijami, v katere verjamete, lahko povzroči velike spremembe, ki segajo daleč preko sveta maloprodaje," Whole Foods " izjava za javnost države.
Zdaj je to trend, ki ga lahko vsi zaostanemo.
