Niz krompirjevih palačink s puranovim in brusničnim sirupom - SheKnows

Ena največjih stvari pri praznikih je seveda hrana. Kar ni tako super, so gomile ostankov jedi. Tu smo ustvarjalni s super zabavnim receptom, ki uporablja ne eno, ampak tri preostale jedi.

Sorodna zgodba. Ta nova počitniška kuharska knjiga vam bo pomagala pribrati 50 gurmanskih vročih kakavovih bomb kot profesionalec

Ta recept ni le odličen način za uporabo ostankov, ampak je zabaven na pogled. Tu uporabljamo pire krompir, da ustvarimo majhne kupčke iz pire krompirja, ki so naložene z ostanki purana, nato pa jih prelijemo z ostrim brusničnim sirupom.

Niz krompirjevih palačink po receptu s puranovim in brusničnim sirupom

Za brusnični sirup

Prinaša približno 2 skodelici

Sestavine:

• 1-1/2 skodelice ostankov brusnične omake (po možnosti domače)
• 1/4 skodelice svežega pomarančnega soka

Navodila:

1. V majhnem loncu združite brusnično omako in pomarančni sok. Kuhajte pet minut ali dokler se omaka ne segreje.
2. Omako dodamo v mešalnik in mešamo, dokler zmes ni gladka. Če je sirup pregost, dodajte še pomarančni sok, dokler ne dosežete želene konsistence.

Za pire krompirjeve palačinke zložite s puranom

Donosi 4-6 obrokov

Sestavine:

• 3 skodelice preostalega pire krompirja
• 1 skodelica naribanega sira, kot sta cheddar ali paprika
• 1/4 skodelice svežega drobnjaka, drobno sesekljanega
• Sol in poper za sezono
• Oljčno olje ali razpršilo za kuhanje
• 2 skodelici preostalega purana, narezanega ali sesekljanega in segretega
• Sveže sesekljan peteršilj za okras (neobvezno)

Navodila:

1. V veliki skledi dobro premešajte pire krompir, sir, drobnjak in sol ter poper. Pokrijte in ohladite eno uro. (To olajša rokovanje s pirejem.)
2. V veliki ponvi na zmernem ognju ponev rahlo premažemo z olivnim oljem ali pršilom za kuhanje. Začnite oblikovati majhne žlice mešanice krompirjevega pireja v pite, ki spominjajo na palačinke, dokler ne porabite vsega pire krompirja. V ponev dodajte nekaj peciva, da ne bo preveč. Pečemo pecivo pet minut na vsaki strani ali dokler ne postanejo zlato rjave barve.
3. Na krožniku zamenjajte plasti krompirjevih palačink in purana, da ustvarite zloženi videz. Okrasite s svežim peteršiljem in pokapajte z brusničnim sirupom.

Več receptov z uporabo ostankov

Najboljši recepti za ostanke zahvalnosti
Ustvarjalne uporabe za ostanke zahvalnega dne
Okusni ostanki puranskih receptov