Strani sladkega krompirja: 3 načine - SheKnows

Sladki krompir je bogat z vitamini A in C ter številnimi drugimi hranili. Zakaj jih torej ne bi vključili v svojo večerjo s temi enostavnimi in okusnimi recepti za priloge?

Sorodna zgodba. Martha Stewart s temi dvema presenetljivimi sestavinami na vrhu krompirjevega gratina

Če običajno porabite kar nekaj časa, da vstopite v različne ločene strani vaša zrna, škrob in zelenjava, boste preprosto presenečeni nad preprostostjo tega recepta. Lahko dobite vse sestavine več prilog hkrati!

Velikost serviranja 4

Sestavine:

• 2 žlici oljčnega olja
• 2 srednja sladka krompirja, olupljena in narezana na kocke
• 4 skodelice pakiranega otroškega ohrovta
• 2 skodelici kuhane kvinoje
• 1 žlica javorjevega sirupa
• 1/2 čajne žličke morske soli (več ali manj, po okusu)

Navodila:

1. V veliki ponvi segrejte olivno olje in sladki krompir na zmernem ognju, dokler se sladki krompir ne zmehča. Redno mešajte, da se vse strani enakomerno skuhajo.
2. Dodajte ohrovt in pustite, da se segreje, dokler ne zveni - 2-3 minute.
3. Dodajte kvinojo, javorjev sirup in sol ter premešajte, da se združi. Postrezite.

Če vam je ob strani všeč krompirček, poskusite nekaj novega in skuhajte serijo okusnega krompirčka iz sladkega krompirja.

Velikost serviranja 4

Sestavine:

• 2 srednje velika sladka krompirja
• 1/4 skodelice olivnega olja
• 1 žlica javorjevega sirupa
• 1 čajna žlička soli

Navodila:

1. Pečico segrejte na 400 stopinj F.
2. Sladki krompir olupimo in narežemo na tanke trakove. Naredite jih enake velikosti, da se bodo enakomerno pekle.
3. V veliki skledi zmešajte olivno olje, javorjev sirup in sol.
4. Sladki krompir damo v skledo in mešamo, dokler ves sladki krompir ni enakomerno obložen s tekočino.
5. Sladki krompir vlijemo na pekač in ga enakomerno razporedimo.
6. Pečemo jih v pečici 20 minut. Odstranite z ognja in jih z veliko lopatico obrnite. Vrnite jih v pečico še 6-8 minut. Odstranite z ognja in postrezite.

Iščete drug način uživanja v sladkem krompirju? Poskusite nekaj sladki krompirjev latkes >>

Polnjen pečen krompir dobi okusno in hranljivo posodobitev v obliki tega polnjenega pečenega sladkega krompirja, polnjenega z zelenjavo.

Velikost serviranja 4

Sestavine:

• 2 srednje velika sladka krompirja
• 2 srednja korenja, olupljena in narezana na koščke
• 1/2 žlice olivnega olja
• 3 skodelice pakiranega ohrovta, narezanega na majhne koščke
• 2 stroka česna, mleta
• 2 žlički margarine
• 1/2 čajne žličke morske soli

Navodila:

1. Pečico segrejte na 400 stopinj F.
   
2. Sladki krompir temeljito operemo in z vilicami v vsako naredimo nekaj lukenj.
3. Sladki krompir položite na pladenj in ga pecite v pečici 40–55 minut. Vedeli boste, da so končane, ko lahko vilice enostavno vstavite v svoja središča.
4. Medtem ko se sladki krompir kuha, korenje damo v srednji lonec vode. Zavremo in pustimo kuhati 20 minut oziroma toliko časa, da vilice enostavno vstavimo v sredino. Ko se zmehča, korenje odcedimo in odstavimo.
5. V ponev damo olivno olje, ohrovt in česen ter segrejemo na nizki temperaturi. Da ohrovt ne zažge, vsakih nekaj minut po potrebi dodajte žlico vode. Kuhajte, dokler ohrovt popolnoma ne uvene, in odstranite z ognja.
6. Ko je sladki krompir pečen, ga vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi, dokler ga ni mogoče obdelati. Zmanjšajte toploto pečice na 350 stopinj F.
7. Vsak sladki krompir nežno prerežite po sredini vzdolž.
8. Meso sladkega krompirja previdno odstranite, ob straneh pustite približno 1 centimeter.
9. Notranjost sladkega krompirja, korenje, margarino in sol damo v kuhalnik in utripamo, dokler se ne združijo.
10. V skledi zmešajte mešanico sladkega krompirja in korenja s kuhanim ohrovtom. To mešanico enakomerno porazdelite med izdolben sladki krompir.
11. Sestavljeni sladki krompir položite na pladenj in ga 10 minut pecite v pečici, da se vse skupaj segreje. Odstranite z ognja in postrezite.

Bolj zdrave priloge

Zdrava počitniška stran: oreški brstični ohrovt
Česen brokoli in cvetača na strani
Colcannon: Tradicionalna irska priloga