Sviatok práce je o grilovaní na záhrade a večierkoch na konci leta. Takže keď sa stretnete na dvore, prečo negrilujete spolu s bielkovinami aj ovocie? Sladké i slané tvoria skvelý tím.
V týchto posledných letných dňoch nemám rád nič viac ako skvelý ovocný šalát, najmä ovocný šalát z grilovaného ovocia. Správne, grilované ovocie. Aj keď mám rád svoje ovocie priamo zo stromu alebo viniča, jeho grilovanie prináša bohatú sladkosť, ktorú keď jete ovocie surové, len tak nedosiahnete. Ale lepšie ako grilované ovocie je hromadiť uvedené ovocie na grilovanom kúsku mäsa. Sladké ovocie sa perfektne kombinuje so slaným proteínom, čím sa stane večerou, ktorú nikto nečaká, dokonca ani vaši hostia Sviatok práce.
Grilované bravčové mäso a broskyne
Zloženie:
- 4 bravčové kotlety bez kostí
- 2 broskyne, rozpolené a vykôstkované
- 1/2 šálky rozdrobeného modrého syra
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 červená cibuľa, nakrájaná
- 2 lyžice balzamikového octu
Pokyny:
- Gril predhrejte na vysokú teplotu. Kotlety potrieme olivovým olejom a ochutíme soľou a korením. Grilujte štyri až päť minút z každej strany alebo kým nie je uvarený.
- Kým sa kotlety varia, polovičky broskýň potrieme olejom a položíme na gril lícom nadol. Grilujte päť minút alebo do mäkka. Vyberte broskyne z grilu, nakrájajte na plátky a premiešajte s cibuľou, nivou a octom. Každú kotletu nalejte dvoma lyžicami broskyňovej zmesi a podávajte.
Ostatné recepty z broskyne
Grilované broskyne s hnedým cukrom na vanilkovej zmrzline
Grilované broskyne so syrom mascarpone
Broskyňový koláč
