Na tejto prázdninovej plnke nie je nič nudné. Slané jedlo hýri všetkými druhmi chutí, ako sú sladké jablká, pikantná klobása a chrumkavé vlašské orechy. To spôsobí, že tie staré budú nudné plnkové recepty zahanbiť.
Súvisiaci príbeh. Táto nová sviatočná kuchárska kniha vám pomôže vybičovať 50 gurmánskych horúcich kakaových bômb ako profesionál
Toto je jeden z našich obľúbených receptov na plnenie. Zahŕňa trochu všetkého, od sladkého po slané, a je doslova plný chuti. Ešte lepšie je, že sa z neho dá bez problémov urobiť vegetariánske/vegánske jedlo, vďaka ktorému budú všetci pri večernom stole spokojní.
Pikantná sviatočná plnka s jablkom a klobásou recept
Slúži 8
Zloženie:
- 1 libra jemnej hromadnej raňajkovej klobásy (pre vegetariánov alebo vegánov môžete nahradiť drobivou klobásou drobnej značky)
- 4 polievkové lyžice masla (alebo maslovej nátierky vyváženej zo zeme)
- 2 malé medové krehké jablká alebo 1 veľké, zbavené jadier a nakrájané
- 1 šálka nakrájaného zeleru
- 1 šálka nakrájanej červenej cibule
- 1 lyžica hydinového korenia
- 1/3 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 1 lyžica nasekaných čerstvých listov šalvie
- 2 čajové lyžičky nasekaného čerstvého rozmarínu
- 1 šálka sušených brusníc, rehydratovaných 15 minút vo vriacej vode a scedených
- 6 šálok kociek chleba (alebo akéhokoľvek druhu plnenej zmesi vo vrecku)
- 2 až 3 šálky zeleninového alebo kuracieho vývaru
- 1/4 šálky jemne nasekaných vlašských orechov
- 1 lyžica soli
- 2 čajové lyžičky mletého čierneho korenia
Pokyny:
- Rúru predhrejte na 375 stupňov F.
- Klobásu dusíme na veľkej panvici na stredne vysokej teplote asi 10 minút alebo kým nie je uvarená, drobí sa chrbtom lyžice. Vyberte a dajte na tanier vystlaný papierovou utierkou.
- Na tej istej panvici rozpustíme maslo na stredne vysokej teplote. Na panvicu pridajte červenú cibuľu, jablká, zeler a hydinové korenie a duste, kým jablká a zelenina nie sú mäkké, asi 8 minút. Vmiešajte scedené brusnice, šalviu a rozmarín. Uvarenú klobásu pridajte späť do panvice a dobre premiešajte.
- Do veľkej misy pridajte plnku alebo kocky chleba. Pridajte klobásovú zmes, soľ a korenie, petržlenovú vňať a nakoniec zeleninový alebo kurací vývar. Všetko jemne premiešajte, aby z toho nebolo kašovité. Zmes dajte do veľkej zapekacej misy a posypte vlašskými orechmi. Pečte 30 minút alebo kým nie je stred pekný a horúci. Pred podávaním nechajte 5 minút vychladnúť.
Viac nápadov na vypchávanie
Ľahká bylinková plnka
Plnka z jablkových mandlí
Vegetariánska tekvica s ryžovou plnkou
