Čokoládové a pivové košíčky sú to, z čoho sa skladajú potravinové sny - SheKnows

Čokoláda a pivo - aká kombinácia! Tí dvaja boli predurčení byť spolu. Postupujte tak, ako to nariadil osud, a predstavte ich v dokonalej dobrote ku Dňu otcov: čokoládové a pivné košíčky s karamelizovaným pivom a polevou zo smotanového syra. Mmmm….

Súvisiaci príbeh. Mäkké košíčky arašidového masla od Marthy Stewart sú ako zápletka tradičného narodeninového koláča

Čokoládové a pivové košíčky

Zloženie:

Na cesto:

• 100 mililitrov piva (použil som Augustiner Helles)
• 200 gramov múky
• 30 gramov šálky nesladeného kakaového prášku
• 50 gramov tmavých čokoládových vločiek
• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
• 1 lyžička kóšer soli
• 50 gramov zmäknutého masla
• 200 gramov hnedého cukru
• 1 vajce

Na polevu:

• 50 mililitrov piva
• 50 gramov hnedého cukru
• 50 gramov zmäknutého masla
• 200 gramov smotanového syra
• 500 gramov krupicového cukru
• 50 gramov praclíkov
• Soľ

Pokyny:

Na košíčky:

1. Predhrejte rúru na 175 stupňov C. Pripravte si košíčkové vložky.
2. V malom hrnci uvarte pivo. Potom ho odstavte z tepla a nechajte vychladnúť.
3. Vo veľkej mise vyšľaháme maslo, cukor a vajíčko do krémovej a dobre spojenej hmoty.
4. Pomaly pridajte múku, prášok do pečiva, soľ a čokoládové vločky a miešajte, kým sa dobre nespoja.
5. Po troche práce pridajte do zmesi teplé pivo a šľahajte. Cesto bude dosť tekuté a riedke.
6. Naplňte košíčky vložkami asi do dvoch tretín cesta a pečte 15-20 minút (alebo kým nevyjde špáradlo čisté).

Na polevu:

1. Hodte praclíky do mixéra a mixujte ich, kým nie sú relatívne v poriadku.
2. V miske zmiešame smotanový syr, maslo a krupicový cukor. Potom pridajte praclíky a soľ a preložte ich.
3. V malom hrnci priveďte do varu pivo a hnedý cukor. Neustále miešajte, kým sa nezníži na polovicu. Potom odstavte z ohňa a stále miešajte. Pridajte ho do zmesi smotanového syra a šľahajte, kým nie je zapracovaný.
4. Misku prikryte potravinovou fóliou a polevu dajte aspoň na hodinu do chladničky, aby stuhla. Akonáhle je hotový (a košíčky vychladnú), na koláčy alebo naberajte polevu a ozdobte čokoládovými vločkami alebo praclíkmi.

Viac receptov ku Dňu otcov

3 pivné koktaily na Deň otcov
41 obľúbených receptov na Deň otcov
Krémový koláč s fúzy

Zanechať komentár

Komentáre sú uzavreté.