Mám jasnofarebnú zeleninovú nádielku a zisťujem, že sa zásobujem farebnými paprikami. Kuskus nie je sám o sebe pútavý, ale po zmiešaní s jemnou paprikou a baklažánom sa stane lahodne neodolateľným.
Mám jasnofarebnú zeleninovú nádielku a zisťujem, že sa zásobujem farebnými paprikami. Kuskus nie je sám o sebe pútavý, ale po zmiešaní s jemnou paprikou a baklažánom sa stane lahodne neodolateľným.
Súvisiaci príbeh. 45 vegánskych vianočných receptov, ktoré spríjemnia vašu dovolenku
Kuskus s paprikou a baklažánom
Slúži 4
Zloženie:
-
t
- 3 lyžice olivového oleja
- 1 malá červená paprika, naočkovaná, nakrájaná na kocky
- 1 malá žltá paprika, naočkovaná, nakrájaná na kocky
- 1 malý baklažán, orezaný, nakrájaný na kocky
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 1 šálka na kocky nakrájaných marinovaných artičokových srdiečok (alebo nakladaného karfiolu, ak ho máte po ruke)
- 1 šálka kuskusu
- 1 šálka zeleninového vývaru
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Čerstvé listy bazalky
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni.
- Pridajte papriku a baklažán. Varte za častého miešania, kým suroviny nie sú mäkké.
- Vmiešajte cesnak a za stáleho miešania varte 1 minútu. Vmiešajte artičokové srdcia a varte, kým sa nezohrejú.
- Kým sa zelenina varí, v strednom hrnci priveďte kuskus a vývar k varu. Prikryte a vyberte z tepla, aby sedel 5 až 10 minút. Vlákna s vidličkou.
- Kuskus pridajte k zelenine a dochuťte soľou a korením.
- Podávame horúce, ozdobené lístkami bazalky.
t
t
t
t
t
Chutnejšie recepty na vegánsku večeru!
