Ravioli môže byť malé námestie (vidíte, čo sme tam urobili?), Preto ho na Valentína aktualizujte v zábavnom tvare. Navyše si teraz môžete srdce plniť syrom bez obáv z infarktu alebo zástavy srdca.
Súvisiaci príbeh. Syrové cestoviny Marthy Stewartovej môžu skutočne prinútiť vaše deti, aby jedli svoju zeleninu
Tieto chrumkavé raviolis v tvare srdca sú uvarené, otlčené a upečené, takže každé sústo je zvonku chrumkavé a vo vnútri jemné a ohnivé. V spojení s omáčkou z marinády to bude zábavný predkrm pre vášho miláčika alebo rodinu.
Chrumkavý recept na ravioli z pečeného srdca
Slúži asi 6
Zloženie:
- 1 libra domácich cestovín (použite tento recept na vajíčko)
- 1/2 šálky syra mascarpone
- 1/2 šálky strúhaného syra mozzarella
- 1 šálka strúhaného parmezánu
- 1-1/2 až 2 polievkové lyžice nakrájanej čerstvej bazalky
- 2 vaječné bielky
- 2 šálky celozrnného chleba alebo drobkov
- 4 lyžice syra mozzarella
- 3 čajové lyžičky sušenej bazalky
- Soľ a korenie, podľa chuti
- Kukuričná múka na posyp
- Marinarská omáčka na namáčanie
Pokyny:
- Cestoviny rozvaľkajte na pláty (pomocou stojanového mixéra Kitchen Aid nastaveného na číslo 6 alebo 7). Prikryjeme vlhkou utierkou a primiešame mascarpone, mozzarellu a parmezán. Vmiešajte čerstvú bazalku a soľ a korenie.
- Pri práci s jedným listom narezávajte tvary srdca pomocou vykrajovača na srdiečka. Pracujte rýchlo, dajte asi 1-1/2 čajové lyžičky náplne do stredu a navrch dajte ďalšie srdce. Okraje navlhčite vodou a vidličkou zatlačte po stranách, aby náplň pri varení neunikla. Srdce ihneď prikryte uterákom, aby nevyschlo.
- Opakujte, kým nie sú použité všetky pláty cestovín a kým náplň nie je preč.
- Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Dva veľké plechy na pečenie namažte nepriľnavým sprejom na varenie a mierne poprášte trochou kukuričnej múky.
- Veľký hrniec vody priveďte k varu. Osolíme a primiešame ravioli. Varte asi 5 minút, alebo kým nevyplávajú na vrch. Scedíme a osušíme.
- Vaječný bielok vymiešame a vložíme do plytkej misky. V ďalšej miske zmiešame sušené korenie, strúhanku a mozzarellu.
- Ravioly po jednom namáčajte do bielka a potom do strúhanky. Poukladáme na vymastený plech.
- Pečieme asi 10-15 minút, alebo do chrumkava.
Ďalšie recepty na domáce cestoviny
Ako variť domáce cestoviny
Domáce tortellini
Ako si vyrobiť domáce bezlepkové cestoviny
