Ak ste a opekačka Gal, absolútne sa musíte pozrieť na týchto 17 úžasných grilovacích kĺbov v USA.
1. Skylight Inn (Ayden, Severná Karolína)
Obrázok: mswine/Flickr
Porozprávajte sa o tom, ako držať krok s Jonesovcami! Skylight Inn majiteľ Pete Jones varí šťavnaté celé ošípané od štyridsiatych rokov minulého storočia. Jeho „narážka je tak populárna, dokonca slúžil prezidentom Reaganovi a (vtedy viceprezidentovi) Bushovi staršiemu, ktorí chválili šťavnatú dobrotu.
2. Franklin Barbecue (Austin, Texas)
Obrázok: wallyg/Flickr
Franklinovo grilovanie závesy dymové, šťavnaté, chutné hrudník vyrobené z prírodného hovädzieho mäsa bez hormónov bez antibiotík, uvareného do dokonalosti.
3. Aqui Es Texcoco (Commerce, California)
Mexické barbacoa je obľúbené medzi Texasanmi a Kalifornčanmi, a Aqui Es Texcoco (čo v doslovnom preklade znamená „Tu je Texcoco“, mesto v Mexiku známe svojim jahňacím pečienkom) ho podáva presne tak, ako ho máme radi. V ponuke majú veľa vecí, ale nemôžete ísť bez toho, aby ste vyskúšali ich šťavnaté, jahňacie údené jahňacie mäso s jednoduchými mexickými bokmi vrátane čerstvých tortíl, ktoré budú pôsobiť ako dopravca vášho chutného mäsa na ceste k vám ústa.
4. Scott's Pit Cook Bar-B-Que (Hemingway, Južná Karolína)
Obrázok: DaseinDesign/Flickr
Zavolajte dopredu do Scott’s Pit Cook Bar-B-Que a získajte celého ošípaného. Táto grilovacia mekka je otvorená od 70. rokov a teraz ju prevádzkuje syn pôvodného majiteľa, ktorý varí mäso z drevených štiepok, ktoré sám nasekal. Čokoľvek robíte, nezabudnite si objednať stranu vyprážaných koží.
5. Pecan Lodge (Dallas, Texas)
Obrázok: dave_hensley/Flickr
Agresívne údené mäso z mezquite-údeného mäsa z Pecan Lodge od tohto korporátneho páru, ktorý sa stal reštaurátorom, je prípitok (alebo by sme mali povedať, pečienka?) v Dallase.
6. Fat Matt's Rib Shack (Atlanta, Georgia)
Obrázok: Pat Hagler/SheKnows
Uistite sa, že sa dostanete Rebrová chatrč Fat Matta skoro, pretože tam bude buďte radom pred dverami prepadnutých rebier a krehkého, šťavnatého kura. Verte či neverte, môžete si dať aj rebrový sendvič, ale varovanie: Na rozdiel od tých v Micky D’s, kosti tam stále sú. Ale ako sme povedali, mäso bude odchádzať z kosti tak rýchlo, že budete bez problémov klčovať.
7. Gatlin’s BBQ (Houston, Texas)
Obrázok: živé ploty/Flickr
Možno budete musieť počkať o Gatlinovo grilovanie, ale budeš sa v tom cítiť lepšie, pretože Greg Gatlin a jeho mama (ktorá robí svoj neuveriteľný chlebový puding) pracujú tvrdšie, než vy nechávate celé miesto v prevádzke. A čo je najlepšie, slúžia obom deťom späť a Louis rebrá.
8. Black’s Barbecue (Lockhart, Texas)
Obrázok: heatheronhertravels/Flickr
Hovädzie rebrá veľkosti Texasu, takmer 30 južných strán a živá hudba na malom pódiu-nemohli dostať viac ako Texas Black’s Barbecue.
9. Charlie Vergos Rendezvous (Memphis, Tennessee)
Obrázok: ~ Ramblin Rose/Flickr
Spojte grécku pohostinnosť s najlepším grilom Memphis podávaným v suteréne a čo máte? Podzemná reštaurácia s takými rebrami, že prilákali prezidentov a celebrity ako Rolling Stones. Charlie Vergos Rendezvous sa chváli (mimoriadne presne) „nie preto, že by Adam mal také slávne rebro“.
10. Ten food truck (Columbus, Ohio)
Šéfkuchár Dan Kraus robí niečo, čo niektorí južania nemusia oceniť. Snaží sa Ohio stať hlavným cieľom určeným na grilovanie... a tento južan si myslí, že je na dobrej ceste. Von z jeho mobilnej reštaurácie Ten Food Truckservíruje grilovanie, podobne ako Veľký zlobivý vlk z pomaly praženého, chrumkavého, duseného bravčového mäsa preliateho slaninou, harissou a nakrájané koriandro alebo chrumkavé Chicken Confit, čo je šťavnaté kura dusené s dijonsko-sherry octom, rukolovým šalátom a slnečnou stranou nahor vajcia. Tento moderný spôsob grilovania je skutočným potešením davu pri prechádzke ulicami Columbusu.
11. Medzištátne grilovanie (Memphis, Tennessee)
Obrázok: showbizsuperstar/Flickr
Jedna z obľúbených relácií Food Network pre každého, kto miluje tradičné južanské jedlá Dole doma s Neelysmi. Gina a Pat sú však viac než len gurmánske celebrity. Jeden z ich grilovacích kĺbov, Medzištátne grilovanie, slúži jednému z najčertivejšie grilovaných jedál v Memphise.
12. Woodyard Bar-B-Que (Kansas City, Kansas)
Obrázok: _jon_williams/Flickr
Ak máte radi pekné reštaurácie so všetkým komfortom domova, Woodyard Bar-B-Que nie je pre teba. Ak vám nevadí jesť z dreveného lamelového domu v drevári, s malou šancou dostanete jeden z mála stolov, len aby ste si pripálili chilli a najlepšiu hrubú rezanú domácu slaninu v národe, toto je miesto pre vás.
13. Van’s Pig Stands (Shawnee, Oklahoma)
Van’s Pig Stands„Nárok na slávu je dokonale vyvážená, dymová, korenistá barbecue omáčka, ktorá chutí úžasne na každom mäse, ktoré uvarí k dokonalosti. Ale keď ste tam, nezabudnite požiadať o stranu ich známych kučeravých hranoliek, z ktorých niektoré sú dlhé viac ako stopu!
14. Joe’s Kansas City Bar-B-Que (Kansas City, Kansas)
Obrázok: K. Todd Storch/Flickr
Výlet do Kansas City nie je úplný bez dvoch vecí: výlet k prekrásnemu vodoznaku Verrückt a obed v Joe's Kansas City Bar-B-Que za to kansaská grilovacia sponka, spálené konce. Len slovo múdrym: Spálené konce slúžia iba v pondelok a v sobotu.
15. BrisketTown (Brooklyn, New York)
Obrázok: roboppy/Flickr
Niekedy je lepšie jednoduché. BrisketTownŠťavnaté mäso je chrumkavé s kúskom čierneho korenia a údené z tvrdého dreva, aby sa tento jednoduchý hrudník stal jedným z najobľúbenejších jedál v New Yorku.
16. Big Bob Gibson Bar-B-Q (Decatur, Alabama)
Obrázok: Aliancia južných potravín/Flickr
Big Bob Gibson Bar-B-Q má na výber množstvo omáčok: omáčku z bieleho korenia, pikantnú červenú omáčku, omáčku z koreneného octu a omáčku na báze horčice. Namiesto toho môžete tiež zvoliť suché trenie. Je to už od roku 1925, takže viete, že musí byť dobré, aby sa miestni obyvatelia vracali znova a znova.
17. Kang Ho Dong Baekjeong (New York, New York)
Obrázok: T.Tseng/Flickr
Žiadna správna diskusia o grilovaní by nebola úplná bez aspoň jedného skutočne úžasného kórejského grilovacieho domu a Kang Ho Dong Baekjeong v Koreatown v NYC je náš výber pre najvyšší slot. Veľkou remízou tohto pokladu v meste K sú rubínovo červená hrudka namočená v omáčke zo sójového a jablčného octu wasabi a krátke rebrá bez kosti.
Vytvorte si vlastné grilovanie doma
Tento šťavnatý kórejský BBQ morčací hamburger je dokonalým spôsobom, ako ukončiť leto
Zdravšie grilované pokrmy pod 350 kalórií
VIDEO: Ako si vyrobiť najlepšiu domácu BBQ omáčku
