Oslávte otca s kuchárkou ku Dňu otcov so šťavnatým grilovaným jedlom. Nasledujúci Deň otcov recepty na grilovanie urobí čestný deň vášho otca nezapomenutelným.
Súvisiaci príbeh. Toskánske citrónové kura Ina Gartena je ideálne na oslavu grilovania ku dňu otcov
Grilovaná bravčová panenka na grile s 5 koreninami
Slúži 8
Zloženie:
- 2 (celé 1 libry) celé bravčové panenky
- 3 lyžice univerzálnej múky
- 1 lyžička soli
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
- 2 čajové lyžičky čínskeho prášku s piatimi koreninami
- Zázvorová broskyňová salsa (recept nižšie)
Pokyny:
- Predhrejte gril na strednú teplotu.
- Každú panenku nakrájajte pozdĺžne takmer na polovicu; otvorené a roztiahnuté naplocho.
- Každú sviečkovicu umiestnite medzi dva pláty plastového obalu a jemne búšte do hrúbky 1/4 palca. Každú panenku nakrájajte na štyri rovnako veľké kúsky.
- V širokej plytkej miske zmiešajte múku, soľ, korenie a prášok z piatich korení. Každý kus bravčového mäsa stočte do koreninovej zmesi.
- Rošt na grilovanie a bravčové mäso grilujte 3 minúty; otočte a grilujte 3 minúty alebo kým nie je uvarené.
Zázvorová broskyňová salsa: Skombinujte 3 šálky čerstvých broskýň nakrájaných na kocky, 1 šálku nadrobno nakrájanej červenej cibule, 2 lyžice mletého čerstvého zázvoru, 3 lyžice mletého jalapeňa, 1 lyžica nastrúhanej pomarančovej kôry a 1/2 šálky najemno nasekanej čerstvej koriander.
Grilovaný červený zemiakový šalát
Slúži 8
Zloženie:
- 3 libry veľkých červených zemiakov
- Olivový olej
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 2 stonky zeleru, nakrájané
- 6 zelených cibuliek, nakrájaných (biela a zelená časť)
- 1/3 šálky jemne nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- Jemne nastrúhaná kôra z 1 citrónu
- 2/3 šálky svetlej majonézy vyrobenej z olivového oleja (podľa potreby pridajte viac)
- 2 lyžice dijonskej horčice
- 1 veľký strúčik cesnaku, mletý
Pokyny:
- Predhrejte gril na strednú teplotu.
- Zemiaky nakrájajte na plátky hrubé 1/2 palce. Potrieme olivovým olejom, ochutíme soľou a korením.
- Zemiaky grilujte 7 minút, príležitostne otáčajte, kým nie sú vidličky mäkké. Preložíme na dosku a necháme vychladnúť. Nakrájajte na kúsky veľké na sústo.
- Vo veľkej mise zmiešajte zeler, zelenú cibuľu, petržlenovú vňať, citrónovú kôru, 2/3 šálky majonézy, horčice a cesnaku.
- Pridajte grilované zemiaky a premiešajte. Ochutíme soľou a korením. Podľa potreby pridajte viac majonézy. Podávajte ihneď.
Grilované banány
Slúži 8
Zloženie:
- 8 banánov, olúpaných
- 1/3 šálky rozpusteného kokosového oleja
- 2 pinty vanilkovej zmrzliny
- Omáčka z tmavej čokolády
- Ananásové konzervy alebo omáčka
- Šľahačka
- Strúhaný sladký kokos
Pokyny:
- Predhrejte gril na strednú teplotu.
- Banány potrieme kokosovým olejom. Grilujte 4 až 5 minút, pričom otáčajte, aby boli rovnomerne uvarené všetky strany.
- Každý banán rozdelíme a vložíme do dezertnej misy. Navrch dajte zmrzlinu, čokoládovú omáčku, ananás, šľahačku a kokos. Podávajte ihneď.
Ďalšie skvelé recepty na grilovanie
Recept na letné grilovanie šéfkuchára Fabia Vivianiho
Bezlepkové recepty na grilovanie
Recepty na grilovanie pre otca
