Chcete počuť superľahké tajomstvo, vďaka ktorému bude vaša morka na Deň vďakyvzdania šťavnatejšia, chutnejšia a dokonale spárovaná s víno slúžiš?
Stáva sa, že Hannah Simone z televízie Nové dievča je vášnivá kuchárka, ktorá každoročne organizuje „Deň vďakyvzdania“ pre kamarátov, ktorí nemôžu cestovať domov, aby oslávili Deň vďakyvzdania so svojimi rodinami. Pustila nás do toho, čo nazýva svojim malým cheatom: varí s rovnakým vínom, ktoré plánuje spárovať s jedlom.
"Ak robím šalát ako predjedlo, do dresingu pridám svetlé, ostré chardonnay," hovorí Simone. "Vďaka tomu je párovanie lepšie."
Viac:22 chutných morčacích receptov, ktoré budú vhodné na akúkoľvek Deň vďakyvzdania
Pokiaľ ide o párovanie vína s moriakom, obráti sa na brusnicovú omáčku. "Som fanúšikom Sterling Vineyards Platinová červená, pretože obsahuje tóny brusníc, prúdov, černíc a čerešní, “hovorí. Vloží čerešne a červené víno do svojej brusnicovej omáčky „a potom každý povie:„ To je neuveriteľné - to sa k sebe tak dobre hodí! “
Ďalším zo Simoneho trikov je napchať morku ovocím - tropickým ovocím, ako sú citróny a pomaranče. "Nedáva to morku tropickú chuť," hovorí. "To robí moriaka neuveriteľne vlhkým." A potom zintenzívni chuť zmiešaním karamelizovaného pečeného cesnaku, bylinky ako tymian a majorán a niektoré z toho istého vína s maslom, ktoré vmasírujte medzi kožu a dužinu vták. "Takže celá morka je naplnená touto chuťou," hovorí. "Jednoducho to všetko pekne zabalí."
Viac: 25 receptov na sladké zemiaky, ktoré urobia vašu Deň vďakyvzdania ešte chutnejším
Simone hovorí, že rada vezme svojich hostí na „malú cestu“ za pármi vína, počnúc ľahším chardonnay a odvážnejším s moriakom. Táto červená zmes, ktorú miluje, je predovšetkým kabernet, ktorý sa hodí k intenzívnej chuti hlavného jedla.
"Ten pocit má celá noc," hovorí Simone. "Začnite noc krátkym rozhovorom a neskôr zvýšte intenzitu." Je preto pekné, keď je víno synchronizované s atmosférou večierka. “
Viac:Dávky a neresti vyrezávania moriaka - 9 tipov na dokonalého vtáka
Viac:22 receptov z Turecka, ktoré budú vyhovovať tejto Dni vďakyvzdania
