Tento tropický letný šalát je nabitý sladkými kúskami čerstvého manga a smotanovými plátkami avokáda, to všetko je zalievané čerstvým citrusovým dresingom. Ideálne na osviežujúce občerstvenie pri bazéne alebo ako príloha k ďalšiemu grilovaniu.
Súvisiaci príbeh. Baklažán Jamieho Olivera je chrumkavá a tvarohová alternatíva k baklažánovému parmezánu
Tento šalát je ideálnym jedlom pri bazéne. Čerstvé mango skutočne dodá krémovému avokádu sladkosť, zatiaľ čo čerstvý citrusový dresing len trocha upečenia. Môžete to urobiť vopred a zabaliť to na deň do bazéna alebo ho podávať spolu s grilovaným kuracím mäsom.
Avokádový šalát z tropického manga s čerstvým citrusovým dresingom
Slúži 4
Zloženie:
Na šalát
- 2 šálky baby špenátu
- 1 šálka varenej quinoa
- 2 veľké mango, nakrájané na plátky
- 2 veľké zrelé avokáda, zbavené jadierok a nakrájané na plátky
- 2 lyžice pražených tekvicových semienok
Na citrusový dresing
- 1 malá šalotka, mletá
- 3/4 šálky extra panenského olivového oleja
- 1/4 šálky šampanského octu (alebo jablčného octu)
- 1 lyžica čistého javorového sirupu alebo agávového nektáru
- 2 veľké pomaranče, odšťavené a šťavnaté
- Morskú soľ a korenie okoreníme
Pokyny:
- Do mixéra pridáme všetky suroviny na dressing. Mixujeme, kým nie je zmes hladká a odstavíme.
- Na zostavenie šalátu rozdeľte špenát a quinoa medzi 4 taniere. Pridajte plátky manga, plátky avokáda a tekvicové semienka. Posypte citrusovým dresingom a ihneď podávajte.
Viac osviežujúcich nápadov na letný šalát
Grilovaný kukuričný šalát s quinoou a čerstvou mätou
Domáci tabbouleh s citrónovou zálievkou
Letná veggie insalata s medom kešu
