Máte chuť na pekanový a jablkový koláč? Zabudnite na jeden plátok každého a dajte si radšej jeden z týchto super-dekadentných, nadýchaných a sladkých košíčkov!
Súvisiaci príbeh. Recept na prípravu omáčky Jamieho Olivera s najneobvyklejšou tajnou prísadou, akú sme kedy videli
To je pravda, tieto kombinujú vaše dva obľúbené jesenné koláče do jedného šialene chutného dezertu. Každý nadýchaný a pikantný košíček je naplnený náplňou z karamelového jablkového koláča a preliaty pekanovými orechmi a jemnou šľahačkou. Už nikdy nemôžete požiadať o pravidelný koláč.
Recept na pekanový košíček z karamelového jablkového koláča
Získa asi 12 košíčkov
Zloženie:
Na náplň
- Asi 1/3 šálky cukru
- 1/4 šálky univerzálnej múky
- 1 lyžička korenia jablkový koláč
- Asi 4 šálky najemno nakrájaných jabĺk
- 4 lyžice karamelu
Na koláčiky
- 2-1/2 šálky univerzálnej múky
- 3/4 šálky bieleho cukru
- 1 šálka hnedého cukru
- 1-1/3 šálky nízkotučného mlieka
- 1 lyžica jablčného octu
- 1/2 šálky masla
- 1/4 šálky nesladenej jablkovej omáčky
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 1-1/2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
- 1-1/2 čajové lyžičky korenia jablkový koláč
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 3 veľké vajcia, izbovej teploty
- Šľahačka na polevu
- 1/2 šálky nakrájaných pekanových orechov
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Plech na muffiny vyložíme papierovými vložkami a odložíme bokom.
- Na výrobu náplne zmiešajte cukor, múku a korenie jablkový koláč. Miešajte jablká, kým nie sú dobre premiešané. (Začnite so 4 šálkami a podľa potreby pridajte ďalšie.)
- Medzitým zmiešajte koláč tak, že zmiešate múku, sódu bikarbónu, korenie z jablkového koláča, prášok do pečiva a soľ. V ďalšej miske rozšľaháme maslo, jablkovú omáčku, vajíčka, cukry a ocot.
- Pridajte suché prísady k mokrým prísadám striedavo s mliekom. Miešajte, aby sa spojili, kým sa úplne nezmiešajú.
- Plechové cesto naplníme asi do 1/3 vložkami. Nalejte asi 1-1/2 až 2 polievkové lyžice plnky z jablkového koláča. Na plnku pridajte asi 1/2 až 1 čajovú lyžičku karamelu (dávajte pozor, aby plnka a karamel zostali v strede, inak sa bude lepiť na vložky). Na vrch plnky pridajte ďalšie cesto na cesto, aby boli vložky asi 2/3 plné. Opakujte, kým nie sú vyplnené všetky vložky.
- Pečte asi 18-23 minút alebo do zlatista. Položte na drôtený chladiaci stojan a nechajte úplne vychladnúť.
- Vychladnuté polejte stredy košíčkov šľahačkou. Potom nalejte asi 1 polievkovú lyžicu nakrájaných pekanových orechov.
Ďalšie recepty na dezert na Deň vďakyvzdania
3 Celozrnné tekvicové dezerty
Ako urobiť pletenú kôrku koláča
Karamelový jablkový koláč
