Toto chutné, mexicky inšpirované jedlo si zamilujete na nedeľnú večeru a jeho zostavenie je také jednoduché ako koláč. Nie je to žiadny problém a všetka skvelá chuť!
Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku
Recept na túto nedeľnú večeru z kuracieho tortilla koláča je chutným jedlom, ale to nie je všetko. Je to skvelý spôsob, ako použiť akékoľvek zvyšné kura, ktoré by ste mohli mať. Na uľahčenie veci môžete použiť aj rožteky. Príchute sú obľúbené v Mexiku a kto by nechcel jesť koláč na večeru?
Recept na tortilla z kuracieho mäsa
Podáva sa 4-6
Zloženie:
- 2 lyžice olivového oleja
- 1/3 šálky nakrájanej cibule
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 (15 uncí) môže čierna fazuľa, vyčerpaná a opláchnutá
- 2/3 šálky kukuričných jadier
- 2 unce na kocky nakrájané zelené chilli papričky
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného kmínu
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
- 1 libra predvareného kuracieho mäsa, nakrájaného na kocky
- 1/3 šálky salsy a navyše na servírovanie
- 1/4 šálky kyslej smotany a navyše na servírovanie
- 1 šálka strúhaného syra čedar
- 4 veľké múkové tortilly
- Nelepivý sprej na varenie
- 1 avokádo nakrájané na kocky (voliteľné)
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Zľahka nastriekajte dno a vnútro 9-palcovej formy. Odložiť.
- Pridajte olivový olej do veľkej panvice na strednom ohni. Keď je horúca, pridajte cibuľu a varte asi 3 minúty. Pridajte cesnak a varte ešte jednu minútu.
- Na panvicu pridajte čierne fazule, kukuricu a čili papričku. Vmiešame kmín, soľ, korenie a vločky červenej papriky.
- Do zmesi pridajte kura, spolu so salsou a kyslou smotanou. Zmes dobre premiešajte a varte asi 3 minúty. Odstráňte zmes z ohňa.
- Ak sú vaše tortilly väčšie ako panvica, pomocou noža ich orežte na rovnakú veľkosť ako dno panvice.
- Na dno panvice pridajte jednu tortillu a potom na tortillu pridajte 1/3 kuracej zmesi. Posypeme 1/4 syra čedar. Tento krok zopakujte ešte 2 krát.
- Navrch dáme zvyšnú tortillu a posypeme zvyšným syrom.
- Pečte asi 15 minút alebo kým sa zmes nezohreje a tortilly nezačnú chrumkať.
- Vyberte z rúry a panvicu nechajte niekoľko minút odstáť. Uvoľnite panvicu a preneste koláč na reznú dosku a odstráňte dno panvice.
- Nakrájajte koláč na kolieska a podávajte ozdobený salsou, kyslou smotanou a avokádom nakrájaným na kocky.
Podávajte tento koláč na večeru!
Ďalšie recepty na nedeľnú večeru
Natiahnuté kuracie sendviče
Grilovaná klobása s paprikou a cibuľou
Kuracie šalátové zábaly posiate čerešňou
